文档介绍：苏州辉荣合升机械制造有限公司文件名称食堂管理制度文件编号HMC-MP-311密级内部公开受控版本00状态发布页码1of51目的:为加强公司食堂统筹管理,做好后勤服务工作,保证公司人员就餐质量,创造舒适的用餐环境,保障食品安全特制定本管理办法2适用范围:公司全体员工、食堂全体工作人员3概念定义:食堂财务预算及物品管理、食品采购管理、食品质量管理、炊事器具安全操作管理、员工就餐管理、,负责公司食堂的日常管理。管理内容包括:、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见、处理双方关系等等。、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本的培训教育工作。。。。:直接责任人:食堂工作人员第一监督责任人:后勤管理员第二监督责任人:,公司为食堂工作提供必要的硬件保证。:公司每日为每位员工提供一次免费工作中餐;:公司为各部门申请的加班人员提供免费的加班餐;如需加班必须至少提前4小时书面通知管理部以便做好供应工作;:与公司业务联系人员需要就餐的,相关部门必须到管理部领用就餐券,食堂方能提供一次免费就餐;:由相关部门根据情况至少提前24小时向管理部预订,食堂根据公司规定的就餐标准予以安排。编制审核批准日期日期日期苏州辉荣合升机械制造有限公司文件名称食堂管理制度文件编号HMC-MP-:11:30-13:00晚餐:17:30-19:00加班餐:根据生产需要调整夏季:35°,(办公人员必须按级别定点就餐)。:(食堂人员必须有《健康证》,厨师必须持有《厨师证》);、工作帽、口罩及手套、统一着装;保持外表整洁、美观;严禁穿拖鞋、高跟鞋以及赤膊、衣冠不整等拖沓和不文明行为;,同时保证指甲的健康和清洁卫生;必须做到勤剪指甲、勤洗澡、勤洗发、勤换衣,男士不留长发、女士尽量不留长发如有必要请自备发袋,保持整洁的个人容貌;,严禁戴手饰及任何形式的手部美容、化妆;(灰指甲、冻伤、发炎、上药包扎的创伤)者上岗;、吸毒、饮酒和玩***等不良个人嗜好;;所有食堂工作人员每年进行一次体检,如不符合条件不允许上岗,且体检费用自行承担,所有体检报告由管理部存档备案。:,严禁加工烹饪此类食物,要绝对保证就餐人员的食品安全,一经发现此类食物立即向主管部门反映,并可直接向公司总经理汇报;,必须按时按质按量保证全公司员工就餐;