文档介绍：--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________中国传统节日吃什么中国传统节日吃什么传统节日是一个国家或民族历史文化长期积淀的产物,自形成之日起便成为民族传统文化的重要载体之一,大凡历史悠久的国家,都有不少特有的传统节日。我国传统节日丰富,每一个流传至今的节日风俗,都具有其特定的文化内涵,凝聚着中华民族的智慧,体现着中华文明的特点。中国传统节日吃什么传统节日食品都有哪些?传统节日食品是不是都具有特殊的养生保健作用?食用这些传统食品时有没有什么注意事项呢? ◆除夕的饺子农历十二月三十,俗称大年夜,是一年之中旧岁将尽的最后时刻。当夜幕降临、华灯初上之时,全家人围坐一团,一边吃饺子,一边分享这一年以来的喜悦,洋溢着幸福与温馨。在北京还讲究吃更年的饺子。饺子的得名有很多种传说,其中一种是因为新年和旧年“交于子时”,于是把这种外形像***的食品就叫做“交子”,人们在午夜的钟声刚刚敲响之时开始吃饺子,迎接新春的来临。养生价值点评:饺子中既有谷物,又有肉类,还有一定量的蔬菜,符合荤素搭配、酸碱搭配的原则,这在传统节日食品中是较为难得的,若能控制馅中的肉,丰富蔬菜,营养将更为均衡。养生价值星级:★★★☆☆◆新年的年糕新年的时候,以产米为主的南方还流行吃“年糕”——用糯米压制而成的食品。食用时可以炸,可以煮,也可以炒。年糕寓意着“年年高”,其中蕴涵了人们对亲友的祝福和对来年生活的企盼。养生价值点评:年糕以米为原料加工而成,其中主要的营养成分为淀粉和蛋白质,其他营养素含量甚微。而淀粉和蛋白质现代人基本都是过剩的,所以年糕属于高能且营养素单一的食品,营养价值较低,不宜多食。在食用时若能配以蔬菜等其他食物,将有助于营养的均衡。养生价值星级:★☆☆☆☆◆元宵节的汤圆农历正月十五,为元宵节,又名上元节或灯节,人们****惯吃用糯米粉制作的元宵和汤圆。“元宵”是中国北方人的叫法,在南方,人们则称之为“汤圆”、“醪糟”等,而且在制作的原料和加工工艺上也有所不同,口味也不尽相同。“元宵”是放好馅料后手工摇制,其使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。由于用的是湿粉,馅料是硬的,常常加入各种果料,所以吃起来有“咬劲”。与之相比,汤圆是用水磨干粉包制,非常细腻,糯米粉包制时能放入更多的油脂,馅料也不会出现大的颗粒果料,其特点是口感软滑细腻。养生价值点评:汤圆和元宵含有大量淀粉、白糖和油脂,四颗元宵的能量相当于一碗米饭,足见其能量之高,因此应浅尝辄止。多吃容易导致能量过剩、加重胃肠负担,并导致胃肠不适、腹胀等消化不良症状。养生价值星级:★☆☆☆☆◆立春的春饼立春是一年中第一个节气,中国以立春为春季的开始。此时,万物复苏,各种植物开始生长。立春时节裹着葱、菠菜等吃春饼,是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿,也是在催促提醒人们,要抓紧农时,莫误大好春光。这一****俗一直延续至今。春饼又叫荷叶饼、薄饼,是一种烙得很薄的面饼,是中国的传统美食。它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。养生价值点评:春饼以面饼为皮,常裹以各种蔬菜、粉条、鸡蛋等菜肴食用,不仅味道可口,而且主副食搭配,既有谷物,又有新鲜蔬菜,能量相对其他传统食品要低的多,是的传统节日食品