文档介绍：黑龙江粮食职业学院学生社会调查报告专业:年级:姓名:指导教师:被调查单位:调查时间:2012年3月12日至2012年4月15日社会调查报告内容调查目的:为了全面掌握大学校园周边连锁餐饮业所处的现状,业态分析和发展趋势,从而进一步扩大开放,做大产业,做强品牌,跟好的进行产业引导,促进大学校园周边餐饮业业态合理布局,提升档次,健康发展。调查任务:1、推进餐饮业的品牌连锁。2、加快餐饮业的信息化建设。3、大力推进餐饮业管理创新。4、加强高级管理人才和高技能人才的培养。调查题纲:以黑龙江大学附近连锁餐饮行业为例,根据对黑龙江大学餐饮经济的总体分析及对哈尔滨市连锁餐饮业的整体把握,结合小资再现主题餐厅的经营战略和品牌特点,本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象,以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域问卷调查的形式,集中三天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析,调查方式以问卷调查为主,访问调查及市场观察为辅,间或幽灵实验调查,并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。自我鉴定:调查期间,认真学习总结,工作能力和综合素质等方面都有了较大提高。1,多写多练,提高了写作能力。2,多看多思,提高了工作能力。勤于思考,从思考中查找自身的不足和差距,借鉴别人好的做法和成功经验,努力提高自身综合素质和能力。3,多学广读,拓宽了知识范围。积极涉猎了连锁经营管理的基础知识,并把理论和实践结合在一起,促进了自身素质的提高。学生签字:年月日班级鉴定:该生在实习期间,认真努力。能够独立完成任务,生活上关心同学,严于律己,表现出较强的沟通交流能力和组织能力。班主任签字:年月日教师评语:教师签字:年月日调查单位有关负责人评语:王慧敏同学,态度端正,学习踏实,工作认真,注重理论和实践相结合,将大学所学的课堂知识能有效地运用于实际生活中。(公章)签字:年月日成绩:教务处公章:年月调查结果及体会调查结果:本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、饮食业工作人员访谈笔录20份、商家访问笔录20份,通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理,获得校园周边连锁餐饮市场调查结果如下:(一)校园周边连锁餐饮业市场总体情况概述1、连锁餐饮经济发达,消费水平较高,消费量大。2、大多数学生喜欢中式快餐,快捷方便,口味喜欢多样,但比较大众,喜欢在一定时期内重复选择一家消费,基于习惯因素。,餐饮服务趋于全天。—4人,消费能力较高。,各经营商家之间日趋同质化。,缺乏营销创新。(二),同时也有商家的退出,形成当前相对平衡而又微妙的关系。、规模、菜肴种类、价格及服务差异不大,趋于同质化。,各餐馆包括校内食堂,部分菜品价格有所上浮,涨价的菜式一般以肉类为主,平均涨幅约20%~25%,成本有所增加。,在快速发展中存在盲目、无序和低水平发展的现象。缺乏系统严格的市场准入制度和强制性标准,餐饮企业的标准参差不齐,内容不全面、技术知识含量低,食品安全卫生得不到保障。,只关注于现盈利状况。调查体会:正所谓机会是留给有准备的人的。要想做好一件事,我