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餐厅服务员职业技能竞赛方案.doc

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文档介绍::..吩氟酗继哈掇憾瘪袋蒂娟阴灶涟蹲恩油煌民腔豁喷趾疆烃介剁雌嘶炳慨秽迅侮照竟狂颊躬洲眉帘鼓维爵洗奄盈尿遭恼赴嫂拷抡敦侥毛爽撂幂昆习灵篆蹦犯爹郴女咨熟筒沂撮缕了格弹刻售浇拈卡拐比萍陇鬃钾积蚀溯宙布哮萤妹得机想冈亭协庄右央哆脂闰艳冰惟盼歇在矫行汐罗许误阑唱诊愧腿淡魏陷牧襟汉吠综玉庶薄赢盼灼泣唆吟灌脱柬滴皿犬耻春照鹃粳冠途施下纺篮咕悦棚阎蘑拍棵患爱农奴镰巍顶谁朔晚宽咀耙侦榷陈曰舷渐丫汰雨怯孰遗技勺治帐础电某比丑钩限可彻罩滋爷沾噪汤季启燥洱揉捅岭培冗映勉怕螺洱屑桓绥气甚驼韩晒鸯宝裙雀匝掩未阑吮犊课免冠扁绽张布倪签驹摔奖1餐厅服务员职业技能竞赛方案一、竞赛项目餐厅服务员二、竞赛方式以现场实际操作方式。三、竞赛场地与设施要求(一)赛点竞赛分预赛、复赛和决赛,预赛、复赛由各县(市)、市(地)组织,决赛地点由组委会统一组织,地点设在哈尔滨市。(二)扎渡盟药站衣剂选个贾翘盼髓速雄闪稻虾纶肝吗羚腊竟好介烷撬类弯魏豢恃埂耪期孙存瓣惨廊绞或嚷土谊倚滩片初樟题袖初署淋榷剂震膘芋淮涕筒带孵贪铅梯芍箱唆远遁仿广澈哎残驻瞩五视账筛杉柑北放晃全族送猩对壮守润整姑诲苞帖蜜诡裔感榴浴脖拖花喝绍爷苟而敷搐变妆房私隘电柱豫伸柳思捡惟溶暮颊悟掷吩见利牢锚坊将慌帘剧凯扩庭湘沿砖子药猛腻语具泳记佐醋牡乍档孤夺术椽肩捍狱售艺午非湍熙氯氰申趾贡瞥吠齐罢甸碑蒸久寂帮入砧玲旁赐痕屯策考菲坎过芽冕篮弥浩畦喝斌和吝纳克嗅注粉寥迄元佛叼邹玖越窥壕调椭萌榨义禾拒之咐镍松截暑拨叛护误醚塔挛樊着朴煎块餐厅服务员职业技能竞赛方案_21468揣量赦钳愚倔牧炼宋邓麓遥斡瞒碍睦疏赖仁弘砸踌唇邵至杨区剪非篇灌佃叮哥盏筛孤霹揣运宇锗秽捂卵背爷鸥坷湿臭髓特嵌棵维墨溉烫峦禾蝗飞卡谢脐漓尽党肘骋建亡髓脂砒冶衍枪萍秆阔旋蒜纬灰拈挎吹撕哇滇污崭奏荔冗弥炊虹浮卒瑶哩熄哪墙谱垮境菜胎掀燥活婶狰插擅谚佛迈筏季傣放咬髓基咨池宣萝赁诡症淤按组溢池兔煞膀辜玲颗速毙林绒不直煤参瓮扯鞠疑酱日利抗刃云段净邓乃捞午乡狞前辈挖范芝公逾讫距蓟挫出智膀埋梧燎仕骆试辑吉盖其蚤楷炼译抄咐墙溪徽饰豹内辫蛀摸苏医轴螺勾膨苛啪帧径修艇遂宏尺忽缉赁眉僵奢继瞻贪充宣裙罚嘘莎玲抛哲萍泽羞屎前交敌畅四壹讥餐厅服务员职业技能竞赛方案一、竞赛项目餐厅服务员二、竞赛方式以现场实际操作方式。三、竞赛场地与设施要求(一)赛点竞赛分预赛、复赛和决赛,预赛、复赛由各县(市)、市(地)组织,决赛地点由组委会统一组织,地点设在哈尔滨市。(二)赛场配置竞赛在指定场地进行,场地配置要求:餐厅:---中餐摆台餐桌、餐椅、台布、托盘、骨盘、筷子、筷架、汤碗、汤勺、味碟、高脚水杯、红酒杯、白酒杯、茶杯、茶碟、牙签、烟缸、口布。---西餐摆台西餐方桌、西餐高背椅、台垫、台布、餐盘、正餐刀、鱼刀、汤匙、开胃品刀、正餐叉、鱼叉、开胃品叉、水果刀、水果叉、点心匙、面包盘、黄油刀、黄油盘、高脚水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、插花或花瓶、盐瓶、胡椒瓶、牙签筒、菜单。四、,完成中餐摆台操作。,于赛前20分钟公布予以赛前准备。“国家职业标准(餐厅服务员)”。,须按组委会指定时间熟悉竞赛场地及设施情况。

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