文档介绍：动物微生态饲料添加剂的研究进展     核心提示:动物微生态制剂是指利用动物体内正常微生物成员及其代谢产物经加工工艺而制成的制剂,它具有补充、调整或维持动物肠道内的微生态平衡,达到防治疾病、促进健康和提高生产性能的作用。1 发展概况1907年,...动物微生态制剂是指利用动物体内正常微生物成员及其代谢产物经加工工艺而制成的制剂,它具有补充、调整或维持动物肠道内的微生态平衡,达到防治疾病、促进健康和提高生产性能的作用。1 发展概况    1907年,梅切尼科夫(ElieMetchnikoff)发现并提倡饮用酸牛奶可健康长寿。1947年,蒙哈德(Mollgaard)首先发现使用乳酸杆菌饲喂仔猪可有效增加仔猪的体重并改善仔猪的身体健康。这一研究开创了微生态制剂用于动物的先河。然而发展并不顺利,20世纪50~60年代抗生素占据了主导,微生态制剂的研究则进入低潮。20世纪70年代美国才开始将微生物大量应用于饲喂动物,大量研究表明微生态制剂有着抗生素无法比拟的优点,非常具有发展潜力,世界各国陆续积极地倡导和推广,使其再次受到瞩目。我国微生态制剂的研究也始于20世纪70年代,目前国内已有一些生产厂家研制生产饲用微生态制剂产品,在实际应用中表现出一定的作用与效果。2 分类按微生物种类将动物微生态制剂划分如下。    (1)乳酸菌类微生态制剂:此菌属是动物肠道中的正常微生物。由于受生产技术、工艺水平所限,在产品贮存、运输和再加工过程中,极易受干燥、高温、高压、氧化等不良环境的影响,造成活菌数下降,导致产品贮存期短、质量不稳定,进而影响了饲喂效果。    (2)芽孢杆菌类微生态制剂:此菌属在动物肠道微生物群落中仅零星存在。芽孢杆菌对干燥、高温、高压、氧化等不良环境的抵抗力很强,产品稳定性高,在肠道发芽生长具有多种有效的酶促效应。目前应用的主要以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌及蜡样芽孢杆菌等为主。    (3)酵母微生态制剂:零星存在于动物肠道微生物群落中,主要以啤酒酵母、产朊假丝酵母等为主。    (4)复合微生态制剂:由多种菌复合配制而成,能适应多种条件和宿主,具有促进生长、提高饲料转化率等多种功能。3 作用机理以及在畜牧业中的应用    微生态制剂进入机体内,主要通过生成相关物质和对肠道微生物区系的改变而发挥作用。随着现代科学技术的发展,用功能基因重组学方法鉴定了细菌与宿主相互作用中起作用的细胞膜分子[122]。当前对其作用机理的认识可归纳为以下几点。建立有益微生物优势种群    正常动物肠道内的微生态平衡时,有益微生物占绝对优势,对整个种群起控制作用。当机体发生应激反应,抗生素的错误应用(如长期添加)等破坏了动物肠道微生态平衡,致使动物发病。应用微生态制剂补充益生菌,使肠道中有益微生物占绝对优势,抑制了病原微生物的繁殖,从而达到新的微生态平衡,使机体康复或保持机体处于健康状态。目前,微生态制剂维持肠道菌群平衡有以下几种机制:    (1)竞争性排斥作用。粘附能力通常被认为是病原菌的一种重要的毒性因子[223],因此,许多益生菌可以通过与致病菌竞争肠上皮的相同受体达到阻止致病菌的定植。    (2)生物夺氧。畜禽肠道内的正常微生物种群以专性厌氧菌为主,占99%以上。微生态制剂中有强需氧菌,当其进入肠道后在繁殖过程中消耗掉肠道中的氧气,从而有利于肠道正常微生物的生