文档介绍：种子生产与经营专业教学资源库《辣椒种子生产技术——辣椒生物学特性》主讲:张涛时间:。种子发芽的适宜温度为28-30℃,在此温度下经3~4天就可出芽整齐。种子出芽后,直着秧苗的长大,其耐纸温的能力随之增强。具有3~4片真叶后,能耐0℃以上低温而不受冻害。出苗后在25℃时生长迅速,但较纤弱,需控制温度在20℃左右,以保证秧苗健壮生长。进入初花期,~20℃,白天不超过28~30℃为适宜。温度低于10℃时难于授粉,易引起落花落果,高于35℃时,花器发育不全或柱头干估则不她受精而落花;即使受精,果实也不发育而干萎。果实发育和专色的适宜温度为20~30℃。成长植株对温度的适应范围交广,既能耐高温,也能耐低温,但适温为25℃左右,并要求有一定的昼夜温差,白天为26—30℃,夜间为16~20℃。品种不同对温度的要求也有很大的差异,一般大果型品种比小果型品种不耐高温。辣椒是茄果类蔬菜中较耐旱的植物,尤其是小果型品种更为耐旱,但辣椒极不耐涝;只要使根系泡水二个小时就会造成严重伤害。辣椒在各个生育期的需水量不同。种子发芽需要吸收一定量的水分。因种皮较厚,吸水慢,所以催芽前先要浸泡种子,使其充分吸水,促进发芽。幼苗期,因植株尚小,需水量不多;如果土壤中的含水量过高,则根系发育不良,植株徒长纤弱。水分移栽后,植株生长量大,需水量随之增加,但仍要适当控制水分,以利地下部根系伸展发育,控制地上部枝叶徒长。初花期,需水量又适当增加,特别是果实膨大期,需要充足的水分。如果水分供应不足,果实膨大慢,果面皱缩、弯曲、色泽暗淡,甚至降低产量和质量。空气湿度过大或过小,对幼苗生长和开花坐果也影响很大。幼苗期,空气湿度过大,容易引起病害。初花期湿度过大会造成落花;盛花期空气过于干燥,也会造成落花落果。辣椒对光照的要求因生育期的不同而异。种子在黑暗条件下容易出芽,而幼苗生长时期则需要良好的光照条件。辣椒光合作用的光饱和点为3--4万勒克斯,—2千勒克斯。可见,辣椒比番茄、黄瓜更不耐弱光。尤其在我国南方,如果在生长期间遇连续低温阴雨,使光照强度达不到光补偿点,常导致茎秆节间伸长,含水量增加,叶薄色淡,适应性差;而在强光下,植株节间短,茎粗,叶厚,色深、抗性增强。光照如果在开花座果期连遇阴雨,则因光照减弱,不利于开花座果,果实膨大的速度也显著减漫。辣椒为中光性植物。只要温度适宜,营养条件良好,无论是光照时间的长或短,都能进行花芽分花和开花。但在较短日照条件下,开花较