文档介绍：花茶文化?花茶,又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的中国北方人喜爱。最普通的花茶是用***制的***茶,普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同,分为***茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以***茶产量最大。茉莉毛尖?茶叶窨以***,在长沙有悠久历史。明嘉靖十二年(1534)撰《长沙府志》有“杂货之品曰茶,岁进(贡)茶芽六十二斤”的记载。清嘉庆十五年(1810)《长沙县志》也有“茉莉夏开白色,清丽而芳”的记载。长沙茶厂用自产毛尖茶配以洁白、肥硕的茉莉鲜花,其窨制技术十分精湛,特、一级产品坚持三窨一提,下足鲜花数量,把握鲜花吐香规律,并严格控制在窨温度、湿度、起花和时间等技术要点。产品外形条索紧细,色泽绿润,匀整平伏,内质香气鲜雅,汤色黄亮,滋味浓郁甘爽,叶底柔软匀嫩,耐冲泡. ?长沙地区盛产茶叶,唐代诗人就有"湘资泛轻花"的题咏,到五代马楚王朝时期,长沙种茶业盛极一时,与北方的茶叶贸易成为长沙财政收入的主要来源之一。长沙茶叶名品云集,最有名的有高桥银峰、长沙***茶和宁乡沩山毛尖。茉莉毛尖发展?长沙毛尖***茶有独特的风味,其条索紧结,茶叶浓醇,花香鲜灵,纯正持久。冲泡后汤色黄绿明亮,叶底匀嫩,耐冲泡,饮后满口留香,为花茶类的佼佼者。长沙产茶叶和***有悠久的历史,明嘉靖《长沙府志》即有"杂货之品曰茶,(贡)岁进茶芽六十二斤"的记载;清嘉庆《长沙县志》也有"茉莉夏开白色,清丽而芳"的记载。长沙茶厂采用自己加工的毛尖茶配以洁白、肥壮的茉莉鲜花,以传统的手工窨制工艺,制成了猴王牌毛尖***茶,被指定为湖南省出国人员礼品和首都钓鱼台国宾馆招待外宾用茶。工艺及成就?说到毛尖茶,喜欢茶的人不陌生,因为它是好茶的代名词。而茉莉毛尖茶更是北京人熟悉的花茶中的精品。近来推出的“茉莉毛尖”茶已断档50年,制作这种茶对茶坯选择要求标准高,窨花工艺繁琐,从选料、制坯、选花、养花、窨制到成品要经过十几道工序,光“窨花”这一环节就要反复八次,行话叫“七窨一提”。这种茶的茶坯选自福建,春分时节开始采摘。茉莉鲜花选用花粉浓度最高的三伏天午后采摘饱满洁白的花粒。目前,这种“张一元***茶窨制工艺”已经成为全国惟一一家被列入国家非物质文化遗产保护名录的花茶制作技艺。功效和作用?花茶是选用上等茶叶做茶坯,和浓郁芬芳的鲜花拌合窨制而成,它既有花香,又有茶香。花茶是将绿茶或红茶用香花拌和,使茶叶吸吸花香后而制成。***茶即具有绿茶或红茶的优点又有自己独特的特征。茉莉 Jasmin:***有提神功效,可安定情绪及舒解郁闷。有胃弱、慢性病支气管炎等呼吸器官疾病的宜多饮用。此外对於便秘、腹痛及头痛也有帮助。可改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病,月经失调也有功效. 乱喝花茶副作用?自古以来就是爱美女士的最爱,《本草纲目》记载:花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经,有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明,长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。? 因花茶品种繁多,功效不同,大家要针对自身来购买调理的品种。? 天气酷热,不少人爱饮茶解暑,一般人认为花茶比红茶、绿茶