文档介绍：XXXXXXXXXXXXXXX 有限公司食品安全管理手册文件号:P/-A标题:封面版本号/修订次:A/0第 1 页共 1 页XXXXXXXXXXXXXXX 有限公司食品安全管理手册文件号: P/-A标题: 目    录版本号/修订次:A/0第 1 页共 1 页基于 P 的食品安全管理手册(P 管理手册)版本: (A)修改状态: 0分 发 号:编制/日期:P 小组/2005-4-8审核/日期: /2005-4-8批准/日期: /2005-4-8发布日期: 生效日期: 有限公司目    前言……………………………………………………………………………………… 管理手册修改控制……………………………………………………………… 公司简介 ………………………………………………………………………………  颁布令…………………………………………………………………………………4- P 组长任命书……………………………………………………………………… P 管理手册说明…………………………………………………………………7- 引用标准………………………………………………………………………………… 术语和定义…………………………………………………………………………… 91 P 管理体系组织机构图及部门职责和权限…………………………………… P 小组成员资历要求及职责…………………………………………………11-123 P 管理体系过程职责分配表…………………………………………………13-144 P 管理体系要求 ………………………………………………………………  总要求 ……………………………………………………………………… 15- 组织XXXXXXXXXXXXXXX 有限公司食品安全管理手册文件号: P/-A标题: 前言版本号/修订次:A/0第 1 页共 1  P 管理体系 …………………………………………………………… 17- P  P 文件和记录控制 ……………………………………………………………… P 管理体系的运行…………………………………………………… 22- 有关 P  P 管理体系的保持 ……………………………………………………    验证前言本公司食品安全管理体系(以下简称 P 管理体系)是依据联合国粮农组织与世界卫生组织(FAO/WHO)所属国际食品法典委员会(CAC)批准的《食品卫生通则-1999》、《P 管理体系及其应用准则-1999》、中华人民共和国国家标准《食品企业通用卫生规范 GB14881-94》、中华人民共和国国家标准《GB/T 19080-2003 食品与茶醇行业GB/T19001-2000 应用指南(ISO15161:2001, idt)》、中华人民共和国国家质检总局文件《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、CNAB《基于 P 的食品安全管理体系--规范(试行)》等食品卫生法规和文件,并结合本公司的实际情况建立起来的。本公司建立 P 管理体系的目的是为了能以预防性的措施控制产品中可能存在的危害,保证顾客的食用安全。本公司 P 管理体系适用于茶醇从原辅料验收、茶叶浸提液、发酵、下胶吸附、粗滤分离、贮存、澄清处理、调配、取样分析、精滤、除菌、热灌装、检测、包装等过程。章节号修改条款修改日期修改人审核批准XXXXXXXXXXXXXXX 有限公司食品安全管理手册文件号: P/-A标题: P 管理手册修改控制版本号/修订次:A/0第 1 页共 1 页2005 年 4 月 8 P 管理手册修改控制本公司 P 管理体系文件的编制单位:P 小组。XXXXXXXXXXXXXXX 有限公司食品安全管理手册文件号: P/-A标题: 颁布令版本号/修订次:A/0第 1 页共 1 页XXXXXXXXXXXXXXX 有限公司食品安全管理手册文件号: P/-A标题: 公司简介版本号/修订次:A/0第 1 页共 1 页公    司    简    介XXXXXXXXXXXXXXX 有限公司,是一个