文档介绍：第二章表面活性剂
第一节表面现象
一、几个概念
:是指物质的相与相之间的交界面。相是指体系中物理和化学性质均匀的部分,有固、液、气三相
有:液/液(如乳剂)、液/气(如气雾剂)、固/气(如散剂)、固/液(如混悬剂)、固/固等。
:是指物质在界面上发生的物理化学现象。
:两相中有一相是气体的界面。气/固;气/液。
:液/气、固/气界面上发生的物理化学现象。
二、表面张力与表面自由能
表面张力:是指一种使表面分子具有向内运动的趋势,并使表面自动收缩至最小面积的力。这就是当一滴单一成分的液体在恒温、恒压条件下达平衡时,则总呈球状,即具有最小的表面积。由于表面分子受力不平衡而产生的张力。
表面自由能: 增加液体的表面积实际上是将液体内部分子拉倒表面的过程。由于表面分子有向内运动的趋势,因此必须克服分子间的吸引力,把分子拉开,才能将内部分子转移到表面而增加表面积,这个过程中外界所消耗的功则转化为表面层分子的位能,这种能量即称为表面能或表面自由能。
第二节表面活性剂
一、概述:
:
表面活性剂(surfactant)是指具有固定的亲水亲油基团,在溶液的表面能定向排列,并能使表面张力显著下降的物质。
:分子结构具有两亲性
非极性烃链: 8个碳原子以上烃链
极性基团:羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐,也可是羟基、酰胺基、醚键等。
:
溶液中的正吸附:增加润湿性、乳化性、起泡性
固体表面的吸附:非极性固体表面单层吸附,
极性固体表面可发生多层吸附
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OOOOOOWW (肥皂R——COO-)
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二、表面活性剂的分类
按解离性质分类
阴离子表面活性剂
阳离子表面活性剂:季铵化物--新洁尔灭--杀菌
两性离子表面活性剂:卵磷脂,氨基酸型
非离子表面活性剂
阴离子表面活性剂
肥皂类(R-COO) n - Mn+
硫酸化物 R-SO4 - M
磺酸化物 R-SO3 - M
阴离子表面活性剂
肥皂类: 高级脂肪酸的盐,
通式: (RCOO —)n Mn+
碱金属皂:O/W
碱土金属皂:W/O
有机胺皂:三乙醇胺皂
良好的乳化性能和油分散能力,但易被酸破坏,一般供外用
阴离子表面活性剂
硫酸化物:硫酸化油和高级脂肪醇硫酸酯类RO-SO3-M+
硫酸化蓖麻油(土耳其红油)、SDS、十二烷基硫酸钠(月桂醇硫酸钠)
***稳定性好,外用
乳化性很强,且较稳定。主要用作软膏的乳化剂,也用于片剂等固体制剂的润湿或增溶
阴离子表面活性剂
磺酸化物:
R SO3- M+
阿洛索-OT,十二烷基苯磺酸钠,甘胆酸钠