文档介绍：摘要我国酒店管理教学经过多年的发展,取得了一定的成绩。但是酒店管理实践教学是一个薄弱环节,特别是实践教学中的实****环节一直未形成规范,实****效果不理想。酒店管理专业实****是高校实践教育的重要环节,是酒店人力资源前期开发的黄金时段,是本科生从学****到工作的过渡体验阶段。然而,目前实本文将体验理念引入酒店实****中,比较全面、系统地论述了体验教学理论;同时通过潜流失理论,将酒店实****与跨专业就业问题联系在一起,说明了酒店实****对于学生择业的重要性。文章将研究视角集中在酒店管理专业的本科实****生,运用体验教学和潜流失两个理论将学校、学生与酒店三个主体联系起来,第一章为绪论,阐述了研究的目的和意义,介绍了本文的研究框架与创新第二章介绍了本文的相关概念及相关理论,比较完整地界定了实****的定义、简述了实****的意义、评述了相关研究;系统阐述了体验教学理论和潜流失理论及相关研究状况,并论述了二者与酒店实****的关系。第三章从实****内容、人际关系、职业发展等几个方面详细分析了国内酒店实****的现状,对瑞士洛桑酒店学院和美国康奈尔酒店学院的实践教学进行了分析,并指出了国内外酒店实践教育的差异所在。第四章是本文的重点,通过问卷调查及自身的实****经历,分析了影响酒店专业实****效果的因素,指出了各个因素与实****效果的相关性。第五章提出实****问题不仅仅是教育问题,更是一个社会问题。文章从学校、酒店、学生、政府和社会等五个方面出发,提出了改进实****效果的措施。关键词:酒店管理,专业实****实****效果****问题仍未引起国内外学者和酒店管理者的足够重视和关注,相关的研究成果较少。构成了写作框架。全文分为六个部分:之处。第六章为结论,通过对全文写作的总结,得出本文的最终结论,并提出了此次写作的不足及后续研究的方向。
.琣猰瑃诵琣,,,瑃;,,‘‘’’’.瑆籭.,
琣琣,琱,,..篽,
第一章绪论研究背景及意义在中国,酒店业是最早与国际接轨的行业之一,经过多年的发展,已经取得了巨大的成绩。就目前的发展情况看,我国酒店的硬件设施水平已经达到了可以与国际酒店相媲美的水平,但是软件水平仍然不为理想,甚至在一定程度导致酒店管理人才的大量需求;另一方面,各高校酒店管理学生流向酒店业之外的行业,酒店专业出身的人才大量流失,酒店业出现了一个很大的人才缺口,年,在中国旅游酒店业协会主办的以“人力资源危机”为主题的青岛业的学生进入该行业的比例很小:再者,即使有学生在就业之初进入酒店业,一般一年到两年时间就会流动到其他酒店,更多人会流动到其他行业,很多酒生又该如何正确的择业月,我有幸进入济南市一家四星级酒店实****对酒店管理专业大学生实****有了亲身的体会,感慨颇多。就读研究生期间,本人也一直带着上述疑问进行思考。通过查阅大量的相关文献、相关期刊及相关的酒店管理网站,发现关于此话题的讨论也屡见不鲜,说明实****是一个行业内倍受关注的话题。随着时间的推移,本人进一步地学****和思考,最终将硕士论文的研究对象确定为酒店管理专业的本科实****生。研究生期间所选择的专业方向及导师的研究背景也使本人深受其惠,越来越坚定酒店管理专业实****是一个迫切需要关注并且非常值得研究的课题,更加坚定了本人研究与写作的信心。.芯勘尘上成了制约酒店发展的因素。一方面,我国各种类型的酒店呈现高速增长态势,成为酒店业发展的瓶颈。论坛上,与会人士普遍对中国酒店业的人力资源现状感到忧虑。首先,酒店专店都是由其他专业的人在运作。本科毕业时,本人对本专业学生的就业情况有了一定了解,随之产生了以下疑问:高校该如何培养社会所需要的人才频旮萌绾瘟糇「哐Ю瞬学第一章绪论一
我国高校实****可以说是实践教学中一个较为薄弱的环节,当然这与我国长久以来的教育模式有关,在一定程度上受整个社会的影响。在业界的呼吁和影进行了相关的改革探讨和实验,但是由于并未发现影响实****效果的根本性或关迪安皇苤厥。一方面,酒店接收实****生不积极。实****生的实****时杂谑迪盎岵徽湎АJ芗页ぜ芭笥训挠跋欤芏嗑频旯芾碜ㄒ的学生对于酒店工作存有成见,这些学生实****心态不够端正,在实****时态度比较倨傲,工作状态不佳,使实****过程仅仅成为一种完成学业的形式。迪靶Ч患选S捎谑迪澳J胶途频旯芾砘方诓还煌晟疲刖频的矛盾日盏突出。实****并未使学生的实际操作能力得到提高,也并未为酒店培养专业性人才,仅作为校企合作的一种形式,成为学生挣取学分的一种手段。迪笆茄焦ぷ髦暗墓墒逼冢迪捌诩涞母惺苡跋煅褚怠如果实****体验是良好的,便能够发挥实****的润滑剂作用,在真正的就业中减少学生与酒店的摩擦,使学生更快更好地投入到工作中;如果是实****体验是糟糕的,则可能使学生避开酒店进行择业,从而造成本专业学生的潜流失。而不良治鑫夜频旯芾碜ㄒ凳迪跋肿醇笆迪靶Ч赋鲎ㄒ凳迪岸杂诒咀ü鞑槲示恚治鲇跋炀频旯芾碜ㄒ笛迪靶Ч囊蛩兀⑼ü定量分析,明确各个因素的重要性及相关程度。ü剿饔跋焓迪靶