文档介绍：有机化学设计性实验香蕉油的制备及表征系别:应用化学系专业:应用化学班级:1203班学号:2012080311姓名:马慧十二水合硫酸铁铵催化制备香蕉油马慧摘要本文以乙酸和异戊醇为原料,以十二水合硫酸铁铵为催化剂,通过酯化反应,合成乙酸异戊酯。该实验酯化反应历时70min,然后又经过洗涤、干燥、最后在干燥的蒸馏装置中蒸馏,收集138-142℃的馏分,通过计算产率,测沸点、折光率以及做红外光谱对产品进行表征,进而对实验方案给出评价。关键词酯化反应香蕉油硫酸铁铵蒸馏前言香蕉油是乙酸异戊酯的俗名,是一种化学物质,乙酸异戊酯为无色透明液体,有类似香蕉的气味。结构简式:CH3COOCH2CH2CH(CH32,分子式:C7H14O2,相对分子质量:,能与乙醇、戊醇、***及乙酸乙酯任意混溶,溶于400份水。相对密度(,熔点-78℃,沸点142℃(纯品,折光率(,闪点(闭杯33℃,易燃,蒸气能与空气形成爆炸性混合物,%~%(体积。贮于低温通风处,远离火种、热源。与氧化剂、酸碱类等分储分运。禁止使用易产生火花的工具。香蕉油用作溶剂,能溶解油漆、硝化纤维素、松脂、树脂、蓖麻油、***丁橡胶等。用于配制香蕉、梨、苹果、草莓、葡萄、菠萝等多种香型食品香精,也用于配制香皂、洗涤剂等所用的日化香精及烟用香精,还用于香料和青霉素的提取、织物染色处理等。根据查阅的文献,,n(冰乙酸:n(异戊醇=:1,回流时间为70分钟制备乙酸异戊酯。实验药品与仪器药品:异戊醇、冰醋酸、十二水合硫酸铁铵、10%NaHCO3溶液、饱和NaCl、无水硫酸镁、沸石。仪器:100ml圆底烧瓶、电热套、温度计、铁架台、分水器、球形冷凝管、分液漏斗、烧杯、蒸馏头、直型冷凝管、尾接管、三角烧瓶、量筒、天平、红外光谱仪、((,,冷却至室温后加入沸石,加上带分水器的回流装置,回流70分钟。,稍冷后拆除回流装置。待烧瓶中反应液冷却至室温后,将其倒入分液漏斗中(勿将沸石倒入,用15mL冷水淋洗烧瓶内壁,洗涤液并入分液漏斗。充分振摇,静置。待液层分界清晰后,移去顶塞(或将塞孔对准漏斗孔,缓慢旋开旋塞,分去水层(下层。有机层用10mL10%碳酸氢钠溶液分两次洗,最后再用饱和***化钠溶液洗涤一次。分去水层(下层,有机层由分液漏斗上口倒入干燥的三角烧瓶中。,配上塞子,振摇至液体澄清透明,再放置20min。。将干燥好的粗酯小心地滤入烧瓶中,放入几粒沸石,用电热套加热蒸馏,用干燥并事先称量其质量的三角烧瓶收集138~142℃馏分,称量质量,并计算产率。实验装置图蒸馏装置图结果与讨论本实验最后得到无色透明并带有香蕉气味的液体,,,%,产品的物理参数与纯品的对比如下:红外光谱图图1为产品的红外光谱,.