文档介绍：第十五届亚洲国际食品与酒店博览会考察报告
第十五届亚洲国际食品与酒店博览会考察报告

应新加坡展览有限公司的邀请,中国烹饪协会常务副会长杨柳于xxxx年4月25日-27日赴新加坡参加了第十五届亚洲国际食品与酒店博览会暨餐饮论坛。
一、第十五届亚洲国际食品与酒店博览会的印象
第十五届亚洲国际食品与酒店博览会——FHAxxxx年4月25日-28日在新加坡博览中心隆重举行,来自70个国家和地区的2327家企业参加了展会。展会占据6个展馆,,,其中38%来自海外。此次展会汇集了世界各地精美的食品、餐具、厨房设备及酒店备品、厨师工作服、各种酒类、各式饮品、奶类产品、速冻和冷冻产品及肉禽类等,其中40%来自餐饮业设备和糕点面包制造业的产品。可以说这是在国际上最具有规模和影响力的国际食品与酒店博览会。
在参展的70多个国家和地区中,大部分国家和地区都是以国家商业部或贸易局名义或商会及行业协会组织形式参加此次展会,如比利时派出了以瓦隆出口局(AWEX)和FIT公司两支代表队;西班牙则由国家对外贸易局(ICEX)和西班牙出口制造协会组织了两支代表队;其他如韩国、美国和我国台湾地区等也都派出了由专业协会组织的多次代表队,韩国、美国各派出了三支代表队,台湾地区派出了两支代表队,美国派出了三支代表队,分别是食品行业队伍,一支北美洲餐饮设备协会队和PMQ队。
除新加坡外,亚洲比较引入注目的展位是韩国和台湾地区,他们既有规模又有影响,主要特点是统一形成了区域展区,统一形象,便于参观者交流,宣传效果非常好。台湾共派出了54家单位参展,除各种类型的11家协会外,涉及到有关食品方面的各个领域。
参加此次展会的中国机构(不包括台湾地区)只有8家,规模相对较小,影响也不大。这8家单位是:云南省商务厅、添耀实业有限公司(上海)、广州市兴发祥纸类制品厂、海拉尔麦福劳有限责任公司、青岛登农贸易有限公司、桑地蜜蜂有限公司、上海宏海食品有限公司和佑康食品(杭州)有限公司。
二、体会和建议
1、借鉴国际食品与酒店博览会的经验,促进我国餐饮食品酒店业的展览会与国际接轨。
与FHAxxxx年都有计划地向世界各地介绍新加坡旅游会展方面的情况,如上半年去欧洲,下半年就去美国,并且在世界各地举办新加坡会展经济方面的研讨会,让各国都了解新加坡在这方面的优势。由于新加坡展览会议署不是管理部门,只是协调配合,而且不向新加坡的会展公司收取任何费用。在新加坡举办会展没有任何管理法规,举办展会也不需要任何审批手续。
由此可见,在促进会展经济发展中,政府的角色应该从会展的组织者与参与者,转变为推动城市会展业发展的规划、监管、服务和促进者,政府的主要作用是促进活跃经济和加强基础设施建设。这一点很值得我国政府及有关政府部门深思。
4、充分发挥行业协会在展会运作上的优势。

一个成熟的市场经济体系中存在三大社会力量,即政府、中介机构、企业。在此次展会中,凡是引人注目的参展国家,有一个共同的显著特点:协会组织带队,对外统一宣传。在这次FHAxxxx年举办的各种国际会议、展览就达5000次,每年吸引150万来访者。其展会次数居亚洲第一位,在世界居第5至第6位,堪称亚洲的榜样。其会展业之所以发展兴盛,除了得益于良好的外部