文档介绍：超市食品非食品价格制订价格策略1、价格的种类2、从顾客的角度看价格设定3、如何设定价格4、敏感与非敏感商品的定价5、食品、非食品(非生鲜类)商品的价格策略6、生鲜商品的定价策略镜头一/AAA超市的王总:门店频繁市场调查,经常是调低价格,到月底统计毛利,销售了一个月不赚钱镜头二/BBB超市的李总:超市经常性市调价格,调查结果经常与竞争店不相上下,C超市的张总:家居用品、家纺、散装商品、生鲜等商品参差不齐,难以找到同品牌、同规格、同型号的商品,,通常是自有品牌商品或定牌商品特价(Promotion)DM的商品商店临时特价临时变更店内价格,店内促销,,例如:家乐福的棒商品,敏感商品的超低价有限廉价是一时性的折扣价格(限时或限量),同长期廉价有区别处理商品因为过季\库存积压\外部残损需要打折处理的商品,?商店的服务,商品陈列,缺货,顾客的动线设计,\\\\\\\\\\\\\,不如改成:\\\\\\\59\等价格亮点凸现出来,尤其促销期间采用价格亮点,,即价格带价格设定要以顾客需求为核心例如19—98元是一组价格带,如果设定19—:满足不同消费群体的需求案例分析:烫衣板价格带:48-55-58-169被子价格带:63----5583如何设定价格成本导向定价法零售商在进货成本上顺加或倒扣一个固定的百分数。简单,有赢利,缺乏灵活性,往往与顾客期望值偏离较大。适用:用于新商品引进时的加价或用于顾客对价格不敏感的商品定价上。第一种顺加:零售价格=进价×(1+加价率)例如:一个商品进货价为25元,加价率为30%,售价为:售价=25+25×0。25=31。25元第二种倒扣:零售价格=进价÷(1-加价率)例如:一个商品进货价为25元,加价率为30%,售价为:售价=25÷(1-0。25)=33。3元竞争导向定价法(需求取向法):基于顾客能接受或期望的价格基础上制定。灵活,不固定,复杂,与商家的期望值偏离较大。多用于顾客对价格较敏感的商品或竞争力强的商品的定价上。每周市调,周四调价,随行就市,上调、下调等目标利润定价法:在确定获得目标利润所需要的商品价格利润固定,零售商的理想价格,变动小。多用于自有品牌及非敏感的商品定价上。定价时注意之处:成本导向定价法的第一种方法,尽量不要采用不利之处:1、谈判时错误地计算导致成本的升高2、定价时,损失公司的利润