文档介绍：第十章表面活性剂
第一节概述
一、表面活性剂的概念
表面活性剂(surfactant)是指那些具有很强表面活性、能使液体的表面张力显著下降的物质。
表面张力:使液体表面分子向内收缩至最小面积的这种力。
表面活性剂分子
二、表面活性剂的结构特点
非极性烃链
极性基团
非极性烃链: 8个碳原子以上烃链
极性基团:羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐,也可是羟基、酰胺基、醚键等。
表面活性剂在溶液的表面层聚集的现象称为正吸附。
正吸附改变了溶液表面的性质,最外层呈现出碳氢链性质,体现出较低的表面张力,进而产生较好的润湿性、乳化性、起泡性等。
当表面活性剂浓度很低,但降低表面活性张力很显著,则它的表面活性越强,越容易形成正吸附。
三、表面活性剂的吸附性

表面活性剂溶液与固体接触时,表面活性剂分子可能在固体表面发生吸附,使固体表面性质发生改变。
对于极性固体物质在表面活性剂浓度较低时形成单层吸附,当其达到临界胶束浓度时,转为双层吸附。对于非极性固体,一般只发生单分子层吸附。
三、表面活性剂的吸附性

第二节表面活性剂的分类
根据分子组成特点和极性基团的解离性质:
◇离子表面活性剂
◇非离子表面活性剂
高分子表面活性剂和低分子表面活性剂
阳离子表面活性剂
阴离子表面活性剂
两性离子表面活性剂
一、离子表面活性剂
起表面活性作用的部分是阴离子。
1、高级脂肪酸盐:
①通式:(RCOO)n-Mn+脂肪酸盐
②分类:一价金属皂(钾、钠皂);二价或多价皂(铅、钙、铝皂);有机胺皂(三乙醇胺皂)
③性质:具有良好的乳化能力,易被酸及多价盐破坏,电解质使之盐析。
④应用:具有一定的刺激性,只供外用。
(一)阴离子表面活性剂
2、硫酸化物:
①通式:R·O·SO3-M+
②分类:硫酸化油(硫酸化蓖麻油称土耳其红油);高级脂肪醇硫酸脂(十二烷基硫酸钠) 。
③性质:可与水混溶,为无刺激的去污剂和润湿剂;乳化性很强,稳定、耐酸、钙,易与一些高分子阳离子药物发生沉淀。
④应用:代替肥皂洗涤皮肤;有一定刺激性,主要用于外用软膏的乳化剂。有时也用于片剂等固体制剂的润湿剂或增溶剂。
(一)阴离子表面活性剂
3、磺酸化物:
①通式:R·SO3-M+
②分类:脂肪族磺酸化物,如二辛玻珀酸脂磺的钠;烷基芳基磺酸化物,如十二烷基苯磺酸钠,常用洗涤剂;烷基苯磺酸化物;胆酸盐,如牛磺胆酸钠。
③性质:水溶性, 耐酸、钙、镁盐性比硫酸化物差, 不易水解。
④应用: 用作胃肠脂肪的乳化剂和单脂肪酸甘油酸的增溶剂;较好的洗涤剂。
(一)阴离子表面活性剂