文档介绍：蚝油生菜做法步骤1、把生菜老叶去掉清洗干净。锅中放水加盐、糖、油。步骤2、水开后放生菜翻个倒出时间不要太长我用了20秒就捞出来了压干水分倒盘里。3、锅中放油加蒜末炒一炒加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水水不要太多这里也不要加盐了因为蚝油和酱油本身就有咸度。4、水开后勾芡淋香油浇在生菜上即可。蚝油生菜2原料生菜300克、蚝油、蒜末、葱花适量做法1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘蒜末搁在生菜上面锅里倒入油烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠浇在生菜上最后撒上葱花即可。食生菜小贴士1、因可能有农药化肥的残留生吃前一定要洗净。2、对乙烯极为敏感储藏时应远离苹果、梨和香蕉以免诱发赤褐斑点。3、无论是炒还是煮生菜时间都不要太长这样可以保持生菜脆嫩的口感。4、生菜用手撕成片吃起来会比刀切的脆。蚝油牛肉原料牛肉广东菜心。其实这道菜把广东菜心换成有芥兰菜的话就可以取名叫蚝油芥兰牛肉了。做法步骤1、牛肉逆纹路切片牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油不用放盐了蚝油本身有咸味的。加胡椒粉一点点糖加料酒放一点点姜沫腌制30分钟。步骤2、下面来处理辅料广东菜心。超市没有芥兰菜买所以只好拿广东菜心代替了。锅中烧水水开加盐和一点油就是给菜心川烫一下。时间不要长放下菜心后就水再次开的时候就可以捞起来了然后过一下凉水切段摆盘就可以了。步骤3、下面我们来做个汁首先一大匙蚝油少一点点糖加淀粉勾勾芡待用可能看起来有点麻烦但做起来真的是很简单的步骤4、锅中一点底油油热放入腌制好的牛肉大火翻炒2分钟让牛肉五分熟就可以捞出步骤5、锅中一点点底油加姜片葱段爆香倒入调好的汁汁开倒入五分中熟的牛肉翻炒。蚝油香菇生菜原料1、生菜半斤。2、香菇二两。3、蚝油三大匙。4、老姜三片。5、葱两棵切碎。6、白糖半咖啡匙。7、盐适量。做法1、锅中放油烧至五成热放入姜片和葱碎爆香。2、下香菇炒约三分钟。3、再放盐、白糖、和蚝油翻炒均匀后改大火倒入生菜略翻炒。4、再勾一点点薄芡起锅装盘即成。蚝油洋葱炒肉片食材洋葱辣椒猪肉买猪肉炒肉片时最后挑有雪花的猪肉这样的猪肉爽口嫩滑调料蚝油腌肉料生粉盐鸡精麻油做法1将猪肉切片并用腌料腌制片刻。2洋葱和辣椒切片和小长条。3炒锅放油烧热之后放肉片下去翻炒。4将肉片炒到7成熟之后放洋葱和辣椒下去快速翻炒。5最后放蚝油下去炒均匀味道上碟即可。温馨提示炒洋葱不需要炒很熟下锅快速翻炒几下即可。只有这样才保持洋葱的爽口和清甜。蚝油炒豆角四季豆材料豆角300克左右、木耳20克蚝油2匙、生抽1匙、蒜2瓣、姜2片、盐适量、鸡精适量、色拉油做法1、木耳用温水泡发洗净沥干撕成小朵待用2、、将豆角在滚水中煮20分钟水中滴几滴油煮过的豆角会油绿欲滴试验证明豆角煮20分钟后***可去尽4、炒锅倒油烧至5成热下蒜末、姜片爆香5、下木耳同炒6、下豆角同炒加蚝油及生抽最后加盐和鸡精调味即可蚝油鲍鱼材料新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。制作方法1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后用盐揉搓以去除粘液。洗净后撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟想吃嫩的8分钟老的10分钟2、时间到取出后把身上的葱姜拿掉在上面撒上提前拌好的酱汁是由蚝油生抽鸡精糖搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。3、锅中倒少许油冒烟后淋在鲍