文档介绍：外区抹布使用说明白色:咖啡机喷头清洁绿色:杯具擦拭蓝色:水吧常规清洁棕色:服务区清洁说明:消毒水配比(20g消毒剂:4L水)。岗位上的抹布每小时至少更换1次。消毒水每4小时更换一次(7点、11点、15点、19点、21点)。早班收银开消毒水并把抹布分类回收到相应消毒桶中;营业中由餐区伙伴更换消毒水、清洗脏布;晚班收银清洗脏布。回收后的抹布使用清洁用品清洗后存放于消毒水中浸泡,抹布专岗专用,不得交叉使用。生产区抹布使用说明灰色:绿色:蓝色:备注:岗位上的抹布每小时至少更换一次,回收后的抹布使用清洁用品清洗后存放于消毒水中浸泡,消毒水每四小时更换一次。抹布专岗专用,食品与清洁类、生/熟品,不得交叉使用。洗手消毒程序洗手程序在水龙头下先用水把双手弄湿。双手涂上洗手液。双手互相搓擦20秒。用水彻底冲洗双手。关闭水龙头。标准洗手方法