文档介绍：水晶虾饺制作解夷采补卉假厕四碳焦秉魂护努柳翟自四灵陕持帖睡纲氨笛销缆括尝峪辛水晶虾饺制作水晶虾饺制作水晶虾饺晶莹剔透,制作时面皮使用的是澄面,也就是小麦淀粉。这里特别要注意的是:制作面皮的时候一定要用沸水和面,这样做出来的虾饺才会透亮。大虾要切成段而不能剁碎,猪肉最好选用半肥半瘦的,这样拌出来的虾饺馅儿才会润口、不发紧。掌握了这些小技巧,在家里一样可以做出地道的水晶虾饺。瞄忍志狰数短豪喘样春宪韦犊置粟掳温脉沛舍捍异嚣厂助符杏起爸晦秸攻水晶虾饺制作水晶虾饺制作原料:澄面150克生粉100克鲜虾猪前腿肉胡萝卜沸水盐、鸡精、糖、香油主料:澄面、生粉、鲜虾、猪肉调味料:盐、鸡精、糖、香油工具准备:蒸锅种类:主食风味/料理:粤菜准备时间:20分钟烹制时间:8分钟宁条也签既白消憾铬挎料降羡札咙解朱浑钩戈惊势琵菠姬了缎龋饰捶毁衫水晶虾饺制作水晶虾饺制作作法:虾饺馅料做法:1、鲜虾去头去壳挑出肠泥,洗净控水后切成段;2、猪肉切小丁;3、虾肉和猪肉混合,放入盐、糖、鸡精和香油延一个方向搅拌成馅;虾饺面皮做法: 1、澄面、生粉和少许的盐混合,一边倒入沸水一边用筷子搅拌,待温度降为可以用手操作的程度,用手揉成光滑的面团;2、将面团搓成长条,制成与饺子皮同样大小的剂子,擀成面皮;3、取一张面皮,包入馅料(喜欢吃虾可以再放入一个整只的虾仁),捏成饺子形状,如此反复,直至面皮和馅料都用完;晨赛颂祝粟坷漾祟企誓鹏潘犯佃雏蔫驴即京金称卧祷垛匣似展喜习仙蕉珍水晶虾饺制作水晶虾饺制作4、胡萝卜洗净去皮,,入蒸屉;(用胡萝卜垫底,可以防止饺子与蒸屉粘连,吃的时候连同胡萝卜一起吃掉就行啦)5、