文档介绍：让更年期女人更美丽女儿上了大学,岁月的痕迹也悄悄爬上了我的眼角。体内细微的变化,使我明白自己已不再年轻。当周围的同事都热衷去美容院美容的时侯,我参加了公共营养师国家职业资格考试的培训。我想通过学习,掌握营养与健康的知识,用科学的方法,吃出美丽,吃出健康。女性更年期是指妇女在围绝经期或其后,因卵巢功能逐渐衰退或丧失,以致雌激素水平下降所引起的以植物神经功能紊乱、代谢障碍为症候群的过渡期。症状有潮热、汗出、心悸、腰酸背痛及精神、神经症状表现异常,多发生于45~55岁之间。更年期前后,很容易发胖,主要是因为步入中年以后,基础代谢率降低,瘦体重活性组织减少,脂肪分解速度变慢,容易堆积。如果缺乏运动,热量消耗少,即使食量如常,体重也会上升。而雌激素下降,身体的脂肪重新分布,过去囤积在臀部、大腿,更年期后则形成恼人的小腹,就像人们所说的,体重没变,体型却变了。其实更年期并不代表美丽的终结,我们除了寻求医师帮助外,还可以通过饮食调理,抒解更年期症状,预防疾病、延缓衰老。尤其停经后女性罹患骨质疏松、心血管疾病的机率大增,健康饮食更能成为抵抗疾病的利器。更年期的女人应该怎样通过饮食管理,增进健康美丽,高质量享受美好人生呢?专家建议:均衡的营养、足够的运动、定期健康检查、乐观的生活态度是必胜之宝。那么,平衡膳食,均衡营养,各种营养素怎么吃才会健康美丽?1、能量:一般每日摄入量大约1900kcal左右为宜。2、蛋白质:蛋白质在组成、修护身体组织上举足轻重,也是调节新陈代谢的重要物质,缺少会让人黯淡无光。但大部份的动物蛋白质,通常也含有许多脂肪,不宜过量。每日蛋白质的建议摄入量为65g,动物性、植物性各占一半是较好的组合。其中,大豆及其制品是最佳来源之一,大豆中脂肪、卵磷脂、植物固醇以及大豆异黄酮对对更年期女性非常有利,大豆异黄酮有植物雌激素之称。大豆与小麦、小米及玉米等谷类食物混合使用,蛋白质的生物价也会提高。大豆类及其制品相对容易取得,而且品种繁多,也较容易消化吸收,在这个基础上补充优质蛋白,可以作为长久之计。不可不吃:鸡蛋。鸡蛋的氨基酸组成与人体需要最接近,生物价最高。蛋白质中赖氨酸和蛋氨酸含量较高,和谷类、豆类混合食用,可以提高利用率。蛋黄中虽然胆固醇含量很高,但同时还含有大量的卵磷脂,对心血管疾病有防治作用。因此,可以放心适量地吃。3、脂肪:除了提供热量,脂肪还能保护内脏,修补组织,并携带脂溶性维生素通过消化系统,进入血液,适量的脂肪能使皮肤平滑,肌肉更有弹性,但过多的饱和脂肪则会提高胆固醇,造成各种慢性病。每日膳食脂肪的摄入量占总能量的20-30%,在全日食物中所有脂肪,包括食物内和烹调用的油料总计在50g之内。其中动物油脂富含饱和脂肪酸,这种脂肪酸不宜多于总能量的10%。多食用含油酸及多不饱和脂肪酸多的植物油,如橄榄油、菜子油、玉米油、大豆油及花生油,这些油各有长处,混合食用比单独食用好处大。胆固醇摄入量每日少于300mg。不可不吃:鱼类,尤其是海洋鱼类富含EPA、DHA多不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,保护心血管,活化脑力,鱼油中的Omega-3脂肪酸则有助于预防导致视网膜受损的老年黄斑病变,而这一病症是导致老年人失明的主要因素。另外,食用少量的omega-3脂肪酸并结合适量的锻炼,比如45分钟的步行,可以达到明显的减重效果。4、碳水化合物:碳水化合物是能量的主