文档介绍：那些年,我们一起追过的“贡米”食品安全的事越来越多,你吃的饭安全吗?你吃的米还香吗?……因为贡米,顾名思义是为皇室特供之稻米,是最好的大米,比之现在让人心惊胆战的“黄金大米”,完全是天壤之别。它们曾在属于自己的时代被顶礼膜拜,也曾参与书写某个朝代的辉煌。虽然不曾吃过,但无法组织我们的向往,今天我们就来聊一聊,那些年,我们一起追过的“贡米”!中华第一稻——响水贡米生长于牡丹江宁安市渤海镇的响水贡米,自公元705年,渤海国向唐中宗进贡响水贡米,至今已有1300年的历史。这是中国正史最早记载的贡米。响水贡米生长在万年熔岩台地上,每千克响水贡米,钙含量高达220毫克,为普通大米的3-6倍。素有“中华第一稻”,“中国米王”之称。代代耕种岁岁纳贡——万年贡米原产于江西万年县荷桥山区,起源于南北朝。因“代代耕种,岁岁纳贡”而得名,距今已有1000多年种植历史。清朝宫廷御用——五常大米五常市地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,从1835年开始种植水稻,距今已有165年的历史。宫廷药米——东兰墨米东兰墨米有400多年的种植史,因其谷壳、米粒内外均为紫黑色,故得名“东兰墨米”。乾隆御用稻地八村——涿州贡米早在乾隆年间涿州贡米便以其优良的品质名扬天下。米中碧玉饭中佳品——增城丝苗增城丝苗产于广州市增城县,至今已有200多年的历史。有米中碧玉,饭中佳品的美誉。一家煮饭四邻飘香——天津小站稻天津小站稻培育生产始于明朝,盛于清代,人们称赞小站稻“作粥塘沽米粒长,晶莹剔透赛琼浆”。稻米之路的起点——云南遮放米云南气候温暖湿润,雨量充沛,适宜稻谷生长。其中的佼佼者——遮放米曾被列为朝廷贡米。谷中珍品源于五代——颗砂御米颗砂是湖南省土家族自治州永顺县的一个乡名。据说早在五代时期(公元907-960年)已将此地定为“皇田”,所产之米则称为“御米”,这大概就是“颗砂御米”的来历。长沙好米其香五里——源口香米源口香米产于湖南江永县,是湖南稻中绝品,素以质佳味香而闻名。内膳御米宴席必备——常熟鸭血糯鸭血糯是常熟特产,据传从明代起就成为朝廷贡品。随着环境污染加剧,一些贡米逐渐退出历史舞台,只空留一个辉煌的名字。如涿州贡米、增城丝苗米、天津小站稻、云南遮放贡米,都已成为历史的绝唱。目前仍活跃在市场上的有响水贡米、五常大米、万年贡米,其中响水贡米1949年后成为人民大会堂国宴用米,鲜少出现在寻常百姓之家。