文档介绍：营养餐与减肥肥胖(obesity):体内脂肪堆积过多和(或)分布异常的状态,是一种多因素引起的慢性代谢性疾病。肥胖症也是多种疾病(如2型糖尿病、高血压、血脂异常、缺血性心脏病等)发生的危险因子,对人类健康构成了严重威胁。%,%,估计人数分别为2亿和6000多万。%于1992年相比,成人超重率上升39%,肥胖率上升97%,预计今后的肥胖率会有较大幅度的增长。根据全国营养学会人口普查结果,在北京、上海、天津三大城市,肥胖的发生率均超过了30%您是其中之一吗?资料来源:卫生部2004/10/12肥胖不仅影响形体美,而且给生活带来不便,更重要是容易引起多种并发症,加速衰老和死亡。肥胖者发生疾病的危险度WHO1998能量摄取能量消耗控制和调节因素遗传饮食结构体力活动基础代谢产热(1)遗传与环境因素(2)热量的摄入过多,消耗减少(3)生活及饮食习惯肥胖的主要因素。。。。。。