文档介绍：--------------------校验:_____________--------------------日期:_____________店铺进货台账本培训资料登记时间:年月日至年月日店铺进货台账登记本单位:负责人:进货查验和索证索票制度指引一、应依法建立查验记录和索证制度的品种食品原料、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐盒等用于食品的工用具、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、设备设施等)二、索证要求进店的食品原料、食品添加剂和食品相关产品,须索取生产单位的生产许可证和营业执照复印件及每批产品的检验合格证明复印件(生肉禽类应有检疫合格证明);进货均须索取留存有效购物凭证(发票、收据、进货清单、信誉卡等);证明资料为复印件者,宜有供应者盖章或签字确认。三、,不得接收腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料,以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产食品。《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。。四、、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。,可以由公司总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等,建立食品进货查验记录,分公司应当建立总部统一配送单据台账。门店自行采购的产品,应遵照以上规定进行查验索证索票制度。、进货时间先后次序有序整理、保存进货记录及相关资料。记录、票据的保存期限不得少于2年。进货日期产品名称(含品牌)进货数量产品规格保质期限生产日期或批号生产单位供货商联系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证页码:进货日期产品名称(含品牌)进货数量产品规格保质期限生产日期或批号生产单位供货商联系方式是否有索证验收人食品类许可证营业执照检验证明购物凭证