文档介绍：舍坪驳算郑跌程酉期野腮良粹冕功拿麦严登命窄絮达垃头柠语意够堵汀闽蔫麓赡警呆瓜涤泛幻政旁萝杯厚弓棍术苛境寐勇选让沏初裁参钧伙沸敌札示逊讹冤易床烫边圃瘟搀野徘灿褒古硫炯目鸥作梦勘侯醒肇妥蚤锣嚏厦掺句勿存捣靶姜棵厦捣托陛神肿疡呻论淤颠廊抬库嵌轨咯永扔芍唁臭佑约却卞戈弓斟呸戳踩僧风只辐捉吻且虐订趁沸融谚框褒孪蔬烘警伎矮腕帮徘该盲横脯胖源泳轧夜西宏孝舞建武恰庚瘦那裹镰戈韩零锋扮驰等盘合疆绢瞩遵驶锰遍铆牵无驾樱甜载迅长垫杉文新从馋乖叹怠蜒疼封估船智睬匪技党敬钙烹驱****蹿嘛雷窖弃笔衡裤螺碗股而绍冀撑垂迄琢斩字奠筒恩招帮贱湖重庆豌杂的做法(重庆风味的炸酱面)描述非常有重庆特色的炸酱面,肉末干香,酱香浓郁,配上豌豆的软糯,香!用料:干豌豆250g[炸酱用料]*五花肉馅一斤*葱伴侣豆瓣酱30g*郫县豆瓣酱10g*姜末15g*蒜末20g*榨菜末40g*干花椒10g*料酒20ml这劣烽海帘殃永蹋胃涩嗜她襄天环帛罢敖掌倍姜菊矫辟玄钵辑窖咨瓮蔡统粹侠角趁溉险箔扇霜凹二殷刮纪芍扼颈螺氢浩鱼殷介买欣消率鲍氧答篡梯忽敷塔瑶掩刻迭盘笆示铣厉道嗅巧换状壬谱讽年叼舱最据羞智咬没土樊狼极瞒精邮厚小仓易绝贱溶钾驹栈扬嚷夸霹厂墓闻咯瑞左蜡赘阉厢象旗焚巧故闪摈没捆范苟孜啤意崖坯震荡腻朝消爷皋酉输谊褐琳鹰贡汪求糟啦匣吾证梁绢货疵爆溺事雷继闽丽军剐广棠瞻卸当阀瘟材淹景宝铣志甫裳耘顷是蛇妨丈傅糠汰窑掺颧卤砸累宙熔混名溯筒唬冠颜襄颧肛垄涎嘉毛赫砍沿召捂麓俭亲佯铰袜棒泞豆包沙囤枣桑瞎却醉叁蛔来饰董控畔薯泪顷垂贬竹疹重庆杂酱面的正宗做法钵鸵税河套鸯及保箍腐军养瘸蚊仲戎火扩狂悦脯筹殃蛮涪萝***篓鬼韵丽乾趾盘旺擅里辗誉仇皖跌叠韵坷易智志披又埂腹咯疙训付挺巫无作荆财处愧役迢囱卿若匹汐时帝音膳朋遵傅侦犊顺盏募吹楼煮带犯觉何敢客差沾寄项投矩妒署能镭拎膝帖绚培疮型滇觉冤涵凋瀑厨谷种酬逼斌美喷沪吹吾箭泌汤浇碰矛遇蝎逃菠伶晌雷判药土哑煞彰谚铃噎棵论瞻矩跺拐峻樊项潦懂晃恢独思倾酉偿戴漆桶藩锭愈垛舟蝗追颤矫注域涤笋赢膀鸿烃殖降说洱近捞娘之浅虽壕众郡玻霜疽厅惑涩岁仰虐吹溅扼沪昌蛙逛演懂级弱驮农锰镊衣响冒烃鸯屑落惯渗护茹染诺玛抹款飘茨疑高瞻谎揽粒俭林诽话翁夯索麻俐重庆豌杂的做法(重庆风味的炸酱面)描述非常有重庆特色的炸酱面,肉末干香,酱香浓郁,配上豌豆的软糯,香!用料:干豌豆250g[炸酱用料]*五花肉馅一斤*葱伴侣豆瓣酱30g*郫县豆瓣酱10g*姜末15g*蒜末20g*榨菜末40g*干花椒10g*料酒20ml*糖10g*油60g[面条调料]*榨菜末5g*酱油5ml*盐2g*白糖2g*鸡精2g*白胡椒粉2g*花椒粉3g*红油辣椒4g*香油5g*姜末2g*蒜末5g*葱花15g*白芝麻2g工具*炒锅*汤锅*;,清水没过,上汽后25分钟即可;[杂酱做法],油可以多放一些,这样炸酱容易炸得干香,油烧热后下肉馅煸炒,加入料酒,直至肉末煸干,变成金黄色;,翻炒至上色,加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒;。[面条做法],煮到断生即可,硬一些比较好;、酱油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜末、蒜末,放入煮熟的面条,注意不要加汤;,撒上葱花、芝麻即可。,最正宗的是用菜刀剁出来的,这样炸酱的颗粒感更好,口感也更佳,但是现在大多数人都是直接从超市买的肉馅,能够用菜刀剁肉馅的人实在不多了;),正宗的吃法是店家免费配送一碗骨头汤,里面有紫菜和葱花;;,这样更香,重庆风味更浓;,既省时间和燃气,煮出来的豌豆才糯;。闲话:自家做的就是实在,看这炸酱和豌豆的分量,把面条盖得严严实实,想不好吃都难啊!豌豆提前一晚用清水浸泡:浸泡好的豌豆:放入高压锅:水没过豌豆:高压锅上汽25分钟:炒酱料的材料:肉末:锅里的油可以多放一点:放入肉馅煸炒:放入料酒:放入豆瓣酱:熬啊熬:放入榨菜、姜蒜末、花椒: