文档介绍：酸菜鱼作文600字4篇酸菜鱼作文600字一:酸菜鱼(679字)酸菜鱼是四川的一道名菜,这道菜妈妈也经常做给我吃。妈妈做的酸菜鱼辣辣的,很好吃,比饭店里做的还好吃呢!做酸菜鱼需要准备红辣椒、泡椒、鲩鱼和酸菜这几样材料。酸菜是芥菜做的,这样才更爽口,更好吃。做酸菜鱼要先切好鱼片,尽量将每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根,切成一小条一小条的。等这些都准备工作好了后,这时就可以下锅了,先往锅里放一点油,再放几根经辣椒和泡椒进去,炸一会后,把沥干水分的酸菜放进去,待酸菜炒熟后,盛到碗里,再把用盐腌过的鱼骨以及鱼头鱼尾放进锅里熬鱼汤,等到锅中心冒泡泡时,把酸菜和用盐腌过的鱼片放进锅里一起煮,待锅中心再次冒泡泡时,把已经煮好的酸菜鱼倒进盆里。再往锅里放油等油到最高温时,把辣椒切成一段一段,放进锅里炸,再把炸好油一圈一圈的倒下去,这道工序看似简单,却是最重要的一道工序。浇好油后,把香菜、葱摆好造型,这样一盆美味的酸菜鱼就做好了,一股香味扑鼻而来。我忍不住尝了一口妈妈做的酸菜鱼,辣辣的,真好吃啊!我们一家人都喜欢吃它。夹一片鱼,放入口中,嫩滑可口,鱼的鲜味混合着酸菜辣辣的味道,形成了一番独特的川菜风味。我品尝着酸菜鱼,感觉舌头麻麻的,像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜鱼的鱼汤,辣辣的鱼,超级好喝,我最喜欢吃鲜嫩的鱼肉,喝鲜美的鱼汤。听爸爸说,妈妈以前做菜是不好吃的,但为什么现在却如此好吃呢?可以想到,在这之间,妈妈付出了多少的努力去学习做菜呀。妈妈现在做菜这么好吃,在这之间,肯定失败过很多次,但她肯这毫不气馁,继续学习做菜。我佩服妈妈这种精神,因为在人生的道路上,正需要这种坚持不懈,如果没有这种坚持不懈,做事情就不会成功。酸菜鱼作文600字二:酸菜鱼(642字)要问我最喜欢吃哪一样美味佳肴,我会毫不犹豫说酸菜鱼。我最爱酸菜鱼的地方在于它的味道十分地道,是酸中带有辣劲十足的辣味。使我久久回味。今天妈妈又要做我最爱吃的酸菜鱼了,在屋里写作业的我闻到了熟悉的味道,〝酸菜鱼〞这三个字出现在我的脑海里。我立马冲向厨房,看一看妈妈是如何做令我久久不能忘的酸菜鱼。我刚到厨房便专心致志地看着妈妈做酸菜鱼:要准备泡姜、辣椒、盐、醋、酱油、黄酒、色拉油、鸡蛋、水豆粉和胡椒粉。这些都是做酸菜鱼必需的材料。只见妈妈把大鲤鱼切成几块,再把鱼刺剥掉切成鱼片后都放到了碗里备用。把酸菜洗净切好备用。再把姜切成姜片、辣椒切好备用。再把一个鸡蛋、食盐、水豆粉搅拌在一起放在碗里备用。过程是:首先把色拉油和猪油分别倒入锅里,等油烧热后再将姜片、辣椒、酸菜分别倒入,大概炒了五六分钟,再将黄酒、胡椒面,鲤鱼肉倒入锅中,爆炒五六分钟。接着将锅里的菜捞到铁碗里,锅里只剩下汤,将刚才和好的鸡蛋糊倒入汤里,烧开后再把把汤汁倒入菜里。最后把猪油、胡椒粉、盐倒在一起炒,将炒好的酱倒入酸菜鱼里。这样一盘色香味俱全的酸菜鱼便出锅炉了。我没等到菜端上桌就迫不及待地夹了一块涂着火红辣椒酱的鱼肉放到嘴里,那种美味的感觉让我终身难忘,太美味了!嘴里的那块没吃完,就忍不住想再吃一块。就这样一大盘酸菜鱼几乎被我一个人包揽了。妈妈在一旁微笑着看着我贪婪的吃相,对我说:“慢一点吃,小心一点,不要被鱼刺卡着。”从妈妈刚才做鱼的过程,我知道了:只要付出辛苦的劳动,再加上正确的方法,就会有美好的收获。酸菜鱼作文600字三:美味酸菜鱼(652字)最近,我对美