文档介绍：天门冬氨酸钙中华人民共和国国家标准GB—××××××××行业文档(word可编辑版)食品安全国家标准食品添加剂天门冬氨酸钙(征求意见稿)201×-××-××发布201×-××-××实施中华人民共和国卫生部发布GB××××—××××食品安全国家标准食品添加剂天门冬氨酸钙1范围本标准适用于以L-天门冬氨酸与食品级钙化合物(氢氧化钙、***化钙、碳酸钙)为原料,经螯合反应而制得的食品添加剂天门冬氨酸钙。2化学名称、结构式、(按2007年国际相对原子质量):应符合表1的规定。1GB××××—××××1感官要求表项目要求检验方法色泽白色状态粉末状取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和组织状态滋味、气味略有咸鲜味,:应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法钙含量(Ca计)含量,w%,-天门冬氨酸,w%?(20?,D)/[(º)?dm2?kg-1]+19?,+23?,w/%?(10%水溶液),/(mg/kg)?***(以As计)/(mg/kg)?××××—××××,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682—2008规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602、603的规定制备。实验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。GB/。***溶液:20g/L。***,溶于水,稀释至1000mL。***试验称取约1g实验室样品,,溶于1000mL水中,取此溶液5mL,加1mL茚满三***溶液,加热至沸,约3min后显紫色。,在无色火焰上燃烧,火焰呈砖红色(钙盐反应)。《食品中钙的测定》:,即镁离子与铬黑T生成稳定的络合物指示颜色变化,用EDTA-2Na标准滴定溶液滴定待测液,根据EDTA-2Na标准滴定溶液消耗的量计算钙含量。:12%硫酸镁试剂。-***化铵缓冲液:pH=。:5g/L。-2Na标准溶液:c=(配制方法见附录B)。***。%的硫酸镁溶液2滴,加氨-***化铵缓冲液(pH=)15mL,加铬黑T指示剂2滴,-2Na标准溶液滴定至纯蓝色;,加入蒸馏水30mL使其溶解,加入三乙