文档介绍：富平柿饼2007DB61陕西省地方标准DB61/T400—2007地理标志产品富平柿饼2007—07—24批准2007—07—24实施DB61/T400—2007陕西省质量技术监督局发布前言本标准由富平县质量技术监督局提出;本标准由陕西省林业厅归口;本标准由陕西省质量技术监督局批准;本标准由富平县质量技术监督局负责起草。本标准主要起草人:张公民冯金良。本标准于2007年07月首次发布。1DB61/T400—2007地理标志产品富平柿饼1范围本标准规定了地理标志产品富平柿饼的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于地理标志产品富平柿饼2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修定版均不适用于本标准。然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB191包转储运图示标志GB//////、镁、锰的测定GB/(桂圆、荔枝、葡萄干、柿饼)中总酸的测定GB7718预包装食品标签通则GB16325干果食品卫生标准JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》,糖分析出产生的霜状结晶。。(红饼)指柿饼不经过潮霜工艺形成的产品。、特性、无碰伤,雹伤,无虫害。2DB61/T400—。表1等级规格级别规格特级?55一级?45二级?,表深褐色,表面微有糖霜饼面有颗粒状白色糖霜色泽霜,色泽基本一致呈棕红色或红褐色,无霜饼深褐色色泽基本一致柿饼外形为扁圆状或霜饼纺垂,形状一致,果形态有所差异实完整,成软固体态。形态自然风干后形成的扁无霜饼圆状或纺垂状,果实形态有所差异完整,成软固体态。柿饼形态饱满,质地霜饼允许有轻度干瘪柿饼松软,无干瘪。组织柿饼形态饱满,质地无霜饼允许有轻度干瘪柿饼松软,无干瘪。气味滋味气味正常,滋味甜润,/(g/100g)?35总酸/(g/100g)?6蛋白质/(g/100g)?/(g/100g)?/(以转化糖计),%?45钙/(mg/100g)50,701DB61/T400—2007磷/(mg/100g)50,70铁/(mg/100g),1