2012年芜湖市380批食源性致病菌检验结果分析.pdf

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〉谋摘要:为了解芜湖市餐饮环节出售的食品中食源性致病菌的污染状况,防止食源性疾病的发生,为食品的监督管理提供科学的依据,保证市民的食品卫生安全。本研究所对年抽检的餐饮环节出售的食品中质吃葱灾虏【屑觳猓并对检测结果进行统计分析。检测样品分罄喙,其中有两个批次的凉拌菜检出金黄色葡萄球菌,其余样品均未检出致病菌。提示应加强餐饮环节的卫生监控管理,建立预警系统,防止食源性疾病和食物中毒事件的发生。关键词:。其中美国在昴诹⑸松趁攀暇⒋蟪Ω菌、单增李斯特菌污染造成的食品安全事波及了很多国家。。芜湖市食品药品检验所年露晕吆邢角宾馆、,。样品来源晡吆懈髑厥称芬┢芳喽管理局对辖区内宾馆、酒店、餐饮店的食品进行随机抽查,、凉拌菜危獾类篍次,共计罄:篍次。培养基与试剂其中ヂ然迫馓琅嘌⒀G脂平板、狿碇桨濉⒒、亚硫酸铋、琼脂木糖赖氨酸脱氧胆盐琼脂、志贺氏菌增菌肉汤、碇⒅竞氏菌显色琼脂、麦康凯琼脂均桑籌┞角技术有限责任公司生产:;沙门氏菌生化鉴定管由青岛海博生物口张萍安徽省芜湖市食品药品检验所检测项目沙门氏茵志贺氏菌金黄色葡萄球菌样品数判断依据标准规定熟肉制品卫生标准不得检出合格率未检出表拱璨酥虏【觳饨峁标准规定合格率沙门氏菌河北省地方标准拱璨坏眉斐菜质量安全要求表獾阒虏∫【瘢辉蚪峁—
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