文档介绍：2016-11-16零售就是细节管理“零售业基础知识概念”培训教材2016-11-16零售就是细节管理敬请配合?请把手机调整到震动位置或关闭?请不要随意走动?深入思考?适当借鉴?充分应用?贵在行动知道的是知识应用的是智慧2016-11-16零售就是细节管理一、组织结构(一)零售类型1、零售的含义:是将商品或服务直接销售给最终消费者,供其个人非商业性使用的过程中所涉及的一切活动。2、1852年第一家超级市场产生在法国3、零售业的三次革命百货店兴起超级市场无人售货方式2016-11-(1)经营规模:营业面积大;(2)内部管理:实施了部门化、职能化、专业化(3)经营方针:实行“明码交易”;(4)经营特色:品种多,服务好,环境优美;(5)地理位置:一般在市中心或闹市区;(6)局限性:经营商品的系列化、专业化程度不高。2016-11-、是独立店(单体店):单个店铺B、是连锁店:世界各地超市较多采取的是连锁店的形式。随着竞争加剧又出现以下业态:(1)便利商店:(2)折扣商店:(3)购物中心:(4)步行商业街:2016-11-、电话销售、电视销售、电子化销售:2、访问销售:3、自动售货机销售:2016-11-16零售就是细节管理?零售业态的分类: ; ; ; ; ; ;2016-11-:经营产品宽度有限,但深度很深。如:花店、书店、文娱用品店等。:经营多条产品线,每一条产品线作为一个独立的部门,由采购人员和运营人员共同管理。:面积较小,位于社区附近,营业时间长,经营周转方便商品,毛利较高,通常为18-20%2016-11-:是一种规模较大、低成本、低毛利、高销量、自助式的零售组织。毛利为12%,如家乐福、沃尔玛?超级市场的定义和一般特征。、上架经营品种平均不少于8000种。。 ,部分商品销价低于其他非超市商店。2016-11-(shopping center)。 (hypermarket)。 (shopping mall)。