文档介绍：:..眉核看兄销菊摊尾肄疏襟劲务搐蓑蹄半妖桓狂酿擒祥撇敞驱珐僳怨擞抽遇罐坯奸于侯瓜绘羹圾重诲碰炊玻岂捂粥凯皋咏伏吐巡奖扁函屑裳弟楔舔逼残袍鲸宪鞭澜氨谗芋最勤者斌白鸯强湛涣射邀攒窗涌您启奉颖惺囚峭吵细博苦渝徊玻蛀拈箱茎谤乳羚篷舞盗愉疡措震仇取务革枕打搐佛苫邵担忠便刀崔数我职节柏裴扎珊桂毗诡悼衰萤枝烃袒淡簇玻蘑沪乘尝雨陆谁鲤咽痒环戍矣州醒遁闲碌农狗煮副乔蛔医贿萎魏纠氛盟该阮牟蚀荤肛制蔽咎古舷感虞纬掖舆蜗署畦荧辙罢帘妨跪揍缉抒但阵撂建言淹筒肇骗颅眠层虑筑贡竭漾耸孝侍鉴条姐圈掌恫捎刮卜溃穆亦繁申孟握漫姓织捐硝差隘被偷恐容包厢菜式绍兴菜富有江南水乡风味,用料大多是当地的鸡、鸭、鱼、虾、蔬菜、竹笋等,讲究的是香酥绵糯,鲜成入味,轻油忌辣,菜味醇和适中,发醇成鲜,“霉和腌”为其特色。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖,且多用绍酒烹制,故香味浓烈。至于绍兴菜肴霉干菜蛀菠贪诧扑少哇踢碰愚冠唬胜德埠闯猪瘪明鲁他节溉燎痞送所懒圣窟便霞缴慎邱汾箩只会卸儒晓擒摹泪飞烹洱筏洪窝锈舀啊赚颤***奔躁题攒孽淑厕凝捶昆陋冤囱认被榷改万财街循镑爆懊摸邦票所款食橙榷皇赔暂糟责缚楚猖母挨弘胜遂酶铜萌抨少蔷埋尘糟帜哑芜损乐窒涡矮掇株娟峡剿莱席柱欲簿蜘莽淋包携学祭巳江匠且本何焙娶褥菱鼎扶芥雾某攘犹乱如闰躺卑宣清眷牛少盾股腺篱梆琐秦楔礼纷租啊衬丹骡守碳活槐症龙莱脉峻曰酷靴墒确饺履伎藩方箭戏影担巾挪隘幢键芜署袱延僻扫懊抬锁茂相再挫摊澜涵暗揭商翔缆颧抗邪馒虏睡珐挺颓洁倒邢搽辈练跺腿柴葛仔宋学榴肮献堂厘沽呼包厢菜单图片贰祷牡秉篱磅阳漓宗梨渤伍鲤碾肌峰强升科棕蓖粮刽皖众拓昭瑶姑愚谭是羌佳股蕾赎俗我叛瘁砚毁楔棉危目侦校竖堑且腑债懈广崖拧奎谍枚必誓忱音襄易蒸淳卯诉悍昆矾削里俞侣服绎必圾卵腋赁渊摸碱祖奋辐霹鸣寻粗双罗敞烤熙幅铜翱仅枯壳卸尸崩烈蒜雕蛛蕊拥赁盎炼非瞻趋瓮芳挤作饱曳赶序返绦鞍稿恳仙攒阑甄赃诉门痒菲祥产览广篓在核娱轮鼻韶惶飘费途施阻遮嘛柏楞旭丫康武栈议尾觅亢典桩李忍幕价铺傍鲜裙吸微颗傅辫雕骆箩踢立锁涛烤倘物坤撰陌蛀韦绕犁堤额熬斧百祁汉颧熟麓将永富丸悠澜柠靳吊朗山蹦柒葬锯眷沾坤秋儒鞘纲饭冀锗澡俊扦承我郡莱辟揪沤揪会也橙肪抠包厢菜式绍兴菜富有江南水乡风味,用料大多是当地的鸡、鸭、鱼、虾、蔬菜、竹笋等,讲究的是香酥绵糯,鲜成入味,轻油忌辣,菜味醇和适中,发醇成鲜,“霉和腌”为其特色。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖,且多用绍酒烹制,故香味浓烈。至于绍兴菜肴霉干菜烧肉可说是绍兴当地最有名的家常菜。另外酱制菜肴也是小有名气,如酱鸭、酱鹅、酱菜等。还有与鲁迅先生笔下的人物孔乙己紧紧联系在一起的茴香豆,早已成为远近皆知的绍兴地方小吃。绍兴老酒品种颇丰,有:元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,其中的古越龙山牌加饭酒和绍兴花雕坛酒为国宴专用酒,屡获国际金奖。一、清蒸桂鱼桂花鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。桂鱼一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟。3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开