文档介绍：目录摘耍关键词1实验部分1・******* *******指导教师****副教授摘要采用hno3-h2o2作消解剂对样品进行微波消解,利用电感耦合等离子体■原子发射光谱法(ICP-AES)测定了三种马奶酒中的Ca、Mg、Mn、Ag、Cd、、Zn、Fe、Cu、Ni、Pb、Al、Co、Sr这15种微量元素的含量。实验结果表明:不同产地的马奶酒中均含有多种微量元素,但所含元素含量相差较大。同时本文对马奶酒中的微量元素与人体健康之间的关系进行了初步阐述。关键词马奶酒;微波消解;ICP-AES;微量元素马奶酒是蒙古族的传统佳酿,其醇香浓郁,营养丰富,它是用草原上的鲜马奶为原料,发酵酿制的营养活性保健饮料。蒙古民族有长期饮用马奶酒的历史。在蒙古族人民的心目中马奶酒是一种高尚圣洁的饮料,常用来招待尊贵的客人。马奶酒具有清凉爽口、味美醇香、生津止渴的特点,营养价值很高,具有驱寒、活血、舒筋、消食、健胃等功能⑴。还有补肾壮阳、降低血脂,改善微循环和老年人骨质疏松等功效。据说长期饮用可以预防和治疗胃肠病,可降低血压、胆固醇,对动脉硬化、冠心病、高血压、结核病有良好的治疗作用I?】。马奶酒中含有丰富的微量元索,微量元索与人体健康、生理活动、生长发育、延缓衰老有密切的关系,当微量元素低于或高于机体需耍的浓度吋,组织功能就会减弱或不健全,其至受到损害,中毒或机体死亡⑶。,本文采用微波消解法处理三种马奶酒样品,用ICP-AES法同吋测定马奶酒屮的多种微量元素含量,木研究对马奶酒的了解和饮用具有一定的现实意义。-1000型高频电感耦合等离子体原子发射光谱仪(日本岛津);WX-3000型微波快速消解系统(上海屹尧分析仪器有限公司);101-3型电热鼓风干燥箱(江苏省东台县电器厂);ZD-85A型恒温振荡器(天津市华北实验仪器冇限公司);电热板。(),(国家环境保护总局标准样品研究所(GSB07-1257-2000),临用时用1%稀酸配制成工作液;所用HNO3和HC1CU都是优级纯;H2O2为分析纯;所用水为三重蒸憾水;混合标准溶液中元索及质量浓度见表1。所选样品为包头龙驹酒厂(10、宁城劲牛酒厂(20、宁城县民族红酒厂(*)。 表1混合标准溶液中元素及质量浓度 元素CaCuFeMgZnMnCdSrCrAlAsNiCoAgPbp/((ig/mL)350101501502020 2 10 2 15010 2 2 10 ,加入消解液6mLV(HNO3):V(H2O2)=5:1,拧紧盖子,置入ZD・85A恒温振荡器中振荡半小时,置于WX-3000型微波快速消解系统消解,