文档介绍：岗位描述
餐厅服务员
岗位名称:
餐厅服务员
直接上级:
服务领班
本职工作:
餐厅服务
工作责任:
餐前准备:
按要求领取干净台布、口布等棉织品。
清洁各种餐具、酒具。
按不同要求规格和档次布台,并检查桌椅是否完好。
补充酱油、醋及其它调味品。
开餐前十分钟准备好各种服务用具(如:托盘、毛巾托等)
开餐服务:
注意客人用餐情况,及时更换餐具、烟灰缸。
主动为客人点烟,及时清理桌面,更换干净桌垫。
就餐完后:
帮助顾客结帐。
收集顾客对粤菜的反映,及时反馈到餐厅服务领班。
协调顾客关系,重大问题或投诉反馈到服务领班。
打扫餐厅卫生。
工作范围:
素质要求:
头脑灵活、反应敏捷,随时满足客人的服务要求。