酒店员工离职原因及解决方案.ppt

文档介绍：主讲人:林长青
酒店员工离职原因及解决方案
课程大纲:
一、酒店和餐饮留人留心理念二、酒店和餐饮员工离职问题的分析三、如何留住酒店和餐饮优秀员工
四、规划酒店员工离职解决方案
第一讲:酒店和餐饮留人留心理念
1、中国酒店和餐饮的现状和发展趋势
现状:
市场发展竞争压力大
人员流失大严重
经验式管理方式
员工自律性比较弱
成本越来越高
2、中国酒店和餐饮的现状和发展趋势
发展趋势:
经营要求的个性化
品牌竞争的多元化
服务的专业化
管理中不断量化
员工素质再进化
3、中国酒店和餐饮的现状和发展趋势
4、什么是酒店管理最重要但又最困难的方面?
人
学习力
执行力
自制力
心态
技能
知识
5、“企业的竞争,归根到底是人的竞争”
人才
人财
人裁
人材
心态
能
力
6、更深层次的思考:人力资源管理是决定酒店生死存亡的关键。
卡耐基说:把我的工厂拿走,留下我的员工,我不久将来还会诞生一个新的工厂;
把我员工带走,留下工厂,不久将来工厂就会长满草;
7、一个酒店的成功要素有哪些?
不会使其会
不知使其知
不能使其能