文档介绍：......:..餐饮安全责任协议书甲方(委托方):(以下简称甲方)乙方(承包方):(以下简称乙方)根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律条款规定。甲方根据需要,将2017年10月22日”75周年校庆集体午宴”承包予乙方负责,经双方友好协商,特签订本协议。甲、乙双方必须共同遵守。一、甲乙双方共同责任:甲乙双方共同遵守国家和地方有关食品卫生安全的法律、法规,认真落实国家、行业、企业相关的安全规定和食品卫生管理制度。抓好防火防爆、安全生产、食品中毒等事故的预防工作,确保不发生各类事故。二、甲方的权力、责任和义务1、甲方有权对乙方行政管理,如:卫生、安全、消防、治安等进行监督,特别是防止食物中毒事故发生。一旦发生上述类似事故,甲方有权追究乙方。2、甲方有权对乙方饭菜品质、数量、卫生、服务等情况、安全设施有效情况、乙方的设备、器具安全卫生等情况进行安全监督检查,如乙方未达到标准或出现不合格项,甲方有权要求乙方进行整改和完善。逾期未整改的,甲方有权按照甲方相关规定对乙方进行追责。3、若乙方在承包期间,发生突发食品安全事件,甲方有权进入内部进行抢险应急处置,且不承担应急处置所造成的损失费用。三、乙方的权力、责任和义务1、乙方必须持有有效的卫生许可证,并按照有效期限及时审验。2、乙方从业人员必须持有效的健康证上岗操作。对因乙方未组织所属人员体检,携带传染性疾病上岗操作,导致甲方人员发生传染病事件,乙方负责承担全部责任。3、乙方必须遵守国家和地方有关安全、环境和食品卫生的标准。制订相关安全管理制度、安全操作规程,并认真执行。同时对所属人员进行经常性的职业道德、食品安全卫生、消防、安全规章等安全知识培训。采取有效措施做好各类事故预防工作。4、乙方购置主、副食等食用品及调料制品必须保证其产品质量,严禁购置腐烂、变质、过期的产品。特别肉类制品必须备有合格的卫生检疫证明,以备卫生检疫部门检查。对由于乙方采购不符合食品卫生标准的劣质食品,或生产任何变质和受污染的食品,造成甲方人员食物中毒的,乙方承担全部责任,所产生的费用均由乙方承担。5、乙方工作期间,必须规范食品安全卫生管理,做到生、熟制品分开存放,主、副食分开存放在货架上,并与墙和地面留有一定距离。不得混放、乱放,保持食堂内卫生、环境清洁。同时必须配备专用的消毒设备和器具,按规定对餐具、***等清洗消毒。6、乙方应认真落实防蚊、蝇、鼠害等安全措施,做好防疫工作,避免疾病,传染病的传播。7、乙方承包期间所产生的生活垃圾应按甲