文档介绍：植物雌激素研究进展论文,医学论文论文,论文植物雌激素研究进展摘要植物雌激索是一类具冇类似动物雌激索生物活性的植物成分,它们对激素相关疾病有广泛作用,尤其对乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松冇一定的预防作用。但其屮的一些研究结果仍冇争议。因此还需进行深入的人体研究和临床验证。关键词植物雌激素异黄***木酚素人类疾病危险a1926年首次报道植物提取物表现出雌激素活性以來,到1975年已发现几百种植物含冇雌激素活性成分;1979和1982年,分别在灵长目和人类尿屮发现植物雌激素;90年代,由于得到欧美国家政府和大豆工业部门的主动拔款资助,植物雌激素研究文献呈指数级增加。植物雌激素对人类激素相关疾病有一•定的预防作用。本文拟阐述这方面的研究进展。1分类和代谢植物雌激素(phyto-oestrogens)主要有3类:异黄***类(isoflavones)、木酚素类(lig-nans)和coumestans,均含在植物及其种籽里。异黄***类主要冇染料木黄***和黄豆昔原。食物中的异黄***类与葡萄糖结合形成糖背,如人豆的主要糖昔是黄豆昔、染料木昔和glycitin,经反刍动物瘤胃中的细菌或体外发酵水解脱掉葡萄糖基,分别形成糖苜配基黄豆莒原、染料木黄***和大豆黄素。一般认为,结合形式糖甘是无活性的植物雌激素,而非结合形式糖甘配基是有活性的。另外,三叶草屮的异黄***前体——生物链A(biochainA)和刺芒柄花素(in)在反刍动物瘤胃中发酵,被菌群糖昔酶分解,分别转变成染料木黄***和黄豆昔原;染料木黄***中的一部分进一步代谢为对乙基酚,而黄豆昔原屮的一部分代谢为雌马酚(equol)和氧-去卩基安哥拉紫檀素(O-DMA)o异黄***类在结构上与雌二醇相似。植物尤其是谷类糊粉层的木酚素前体——开环界落叶松树脂酚(secoisolari-ciresinol)和鸟台树脂酚(matairesinol)在肠道被菌群发酵脱去葡萄糖基和***,tcrodiol)和肠内酯(entero-lactone)在结构上也与雌二醇相似。虽然没有在人体中进行结合型和非结合型异黄***的吸收对比研究,但一般认为糖营配基易吸收,而糖琶不易吸收。不过,结构上与类黄***相似的异黄***(例如榊皮甘)可能是结合形式更易吸收。吸收主要在小肠,大肠中亦能吸收。主要经尿和胆汁排泄,经胆汁排泄的可经肠肝循环部分被重吸收。血液和尿屮界黄***水平随膳食大豆补充剂的增加而增加,但尿排出量只占吸收量的7%〜30%。排出的代谢物比例的个体差异较大,除受异黄***和肠道菌群种类不同的影响外,还受膳食成分的影响。例如,高复合碳水化物饮食,刺激大肠发酵,引起黄豆苴•原分解成雌马酚。亚洲消费大豆及其制品多的居民尿中界黄***排出量比消费少的西方居民高。西方居民尿屮木酚素水平高于异黄***。可见,异黄***的主要食物来源是大豆及其制品(大豆粉1300〜1650mg/kg),而木酚索的來源则较广泛,尤其亚麻籽含量最高(600〜3700mg/kg)o据估计,口木居民异黄***平均摄入量约30mg/docoumestans主要存在丁•黄豆芽中。2生物学效力植物雌激索的生物学效力因其种类、剂量、营养途径不同而冇较人变化,多数在结构上是非类固醇化合物,因而比合成雌激素的效力约低1X103〜IX105倍。1相对效力采用人体细胞培养测定的植物雌激索相对效力(与假设雌二醇效力为100比较)为: