SP JL PJ 002 啤酒原麦汁浓度的测定-比重瓶法.PDF.pdf

文档介绍：1SPJLPJ002啤酒原麦汁浓度的测定比重瓶法SP_JL_PJ_002啤酒原麦汁浓度的测定比重瓶法1 范围本方法采用比重瓶法测定啤酒的真正浓度结合采用其它方法所测得的啤酒酒精度通过计算获得啤酒的原麦汁浓度本方法适用于各种类型啤酒中原麦汁浓度的测定以原麦汁含量的质量百分数即%m/m表示测定值保留一位小数2 原理啤酒经加热蒸发蒸去酒精后的残液用水恢复至原重然后用比重瓶测定20时残液的比重2020D经查比重与浸出物含量对照表即可得出试样中浸出物含量的质量百分数即为真正浓度啤酒的酒精度可用比重瓶测定法或其它仪器分析方法测得原麦汁浓度则通过计算获得3 (m),待内容物温度达到20,并保持1520min不变后,用滤纸吸去溢出支管的水,立即盖好小帽取出比重瓶迅速擦干后称量记录比重瓶和水的质量(m1) )(×+×+×AnA式中X原麦汁浓度%m/mA酒精含量%m/mn真正浓度%m/m7 %m/m8 参考文献2GB 4928-91啤酒试验方法中第9条啤酒原麦汁浓度的试验方法