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云南玛咖种子、块根愈伤组织的诱导培养耿树香刍,;ッ魉姑商厣锛际跤邢薰驹颇侠ッ多种营养成分,脂肪含量很低,其中蛋白质、钙、铁、培玛咖在营养成分方面与秘鲁产玛咖无本质区别,玛咖属于十字花科独行菜属,主要生长在海拔~的南美安第斯山区,现主要分布在秘鲁中部的生态区和秘鲁东南部城市⋯。玛咖主要食用部分为成熟膨大的块根,在南美地区,当地人主要用其作为食物,也作为传统药物使用,具有抗疲劳、改善性功能、提高免疫力、改善妇女更年期症状等多种功效旧T颇栽培玛咖含有蛋白质、氨基酸、矿物元素、维生素等榷匀颂迨钟幸娴某煞纸细撸槐ズ椭舅嵴脂肪酸的比例较高,其它成分基本类似,说明云南栽可以作为食品及保健品开发利用¨N夜壳暗玛咖原料来源于秘鲁,由于原料需要进口,导致了玛咖产品的价格较高,且产品有限。云南为多山地区,全省%以上的土地为山地和高原蚶嘈透杂,气候和山地资源丰富,为山区发展玛咖种植奠定了很好的基础,在适宜地区发展玛咖可为当地提供一种新的食物资源。受生长环境限制,现有玛咖产量已无法满足日益增长的市场需求。通过植物组织培养快速繁殖和细胞大规模培养技术研究,扩大玛咖适宜种植区域和进行有效成分提取分离是解决玛咖供需矛盾的重要途径。迄今为止,对玛咖的研究主要集中在成分分析和药理学作用两方面,对组织培养的系统研究少见报道。仅有中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室王亚丽,王晓东等研究了光质对玛咖愈伤组织生长、分化的影响瞪约盎V锌萍即笱学与技术学院的程华,余龙江,胡琼月等以玛咖无菌苗的子叶为外植体进行愈伤组织诱导及形态发生研究1狙芯恳栽颇显耘嗟氐穆昕е肿佑肟楦魑外植体进行愈伤组织的诱导,为后续的高功效成分的玛咖良种选育以及防止良种退化打下基础。牧嫌敕椒取材与消毒年月从云南玉龙县黄山镇南溪村委会满中村栽培地中选取V肿蛹个块根于姹浔4姹赣谩∪”ヂ⒎⒂耆ǎ廴窘锨岬闹肿樱蒸馏水清洗后,,用淡红色的高锰酸钾水溶液浸泡催芽—=又智埃诔还ぷ魈ㄉ显用%的:溶液消毒梦蘧逑次后接种。消毒时,加滴吐温作表面活化剂,并摇动,使材料能均匀消毒。楦米岳此洗干净,切块大小袅笏逑次后,在超净工作台上再用%的酒精浸泡以%的:溶液消毒次后接种。两种外植体愈伤组织初导培养基的筛选影响玛咖愈伤组织产生的因素很多,如所取的外植体,基本培养基的种类,籅挠昧浚崽堑用量,挠昧浚嘌膒档取采用改良、和罅吭K氐用量为全的渌敢旱挠昧坎槐洹/类推龌九嘌尤氩煌ǘ鹊纳の镏摘要:通过对玛咖种子和块根两种外植体愈伤组织初导培养基和增生培养基的筛选及防褐化处理试验,结果表明玛咖种子或根初导培养基最优组合分别为“蔗糖、.“蔗糖;其种子和小穗的增生培养基最优组合分别为—·籅·玁;在特定培养条件下,对褐变有一定程度的控制。该研究为玛咖的良种选育提供技术依据。关键词:玛咖;种子;玛咖根;培养基;愈伤组织培养中图分类号:文献标识码:文章编号:———氨基酸和生物资源,收稿只期:一—作者简介:耿树香,女,助理研究员,主要从事林产化工研究。课题来源:云南省科技厅资助项目×~籅。·一.“·玁、.·一./
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