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海南大风子营养成分分析钟惠民,李辉嗟嚎萍即笱Щв敕肿庸こ萄г呵嗟大风子科歉龉爬系目疲系统位置和科的范围一直存在争议。瓦布退估彰等学者根据大风子科个族的特征相似性,将前人界定的几个科合并为一科,包括族、属、余种。我国的大风子科的范围,随着研究的扩大和深入,也在不断的发生变化。樊国盛认为我国大风子科植物包括濉属、种、渲郑凳樯鹪旯ú嫉难芯孔料中显示,我国现有属和鲈耘嗍簦帧本科植物多为常绿或落叶乔木或灌木,除经济价值较高,作为绿化和观赏树种之外,本科多种植物的果实、种子、叶等部位也具有较好的药用价值。如马蛋果和大风子的种子、挪挪果的种子和树皮、栀子皮蠡剖的根及树皮,皆具有祛风燥湿之功效;柞木多用于活血化瘀、消肿止痛等,在民问有一定的用药历史。牧霞胺椒实验材料及处理本实验所用海南大风子由海南热带生物研究所提供并鉴定。其中维生素测定采用鲜样,氨基酸含量、营养成分含量和矿质元素含量测定均采用干样。样品烘干,研细,过目筛,备用。营养成分测定方法¨’水分:重量法;灰分:干灰化法;粗纤维:粗纤维法;粗脂肪:索氏浸提法;蛋白质:凯氏定氮法;总糖:费林试剂法;维生素和缓懿匪赜玫航騆系列高效液相色谱仪测定;氨基酸:样品用标准蛋白水解法处理,采用—被嶙远治鲆遣定;矿质元素:样品经酸化消化法处理,采用日立一原子吸收分光光度计测定。每份样品重复次测定,取平均值。峁胩致维生素海南大风子维生素见表峁砻鳎D洗蠓子中含有,琕#琕和缓懿匪亍F中:质量分数较高。氨基酸的组成海南大风子氨基酸的组成见表杀可看出,海南大风子至少含有种氨基酸,有质侨体必需的氨基酸。其中谷氨酸质量分数最高。摘要:对植物海南大风子的营养成分进行了分析,结果表明,海南大风子中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及缓懿匪亍:D洗蠓缱又兄辽俸职被帷V荚谖?7⒗煤D洗蠓缱拥闹参镒试刺峁┛蒲б谰荨关键词:野生植物;海南大风子;营养成分中图分类号:文献标识码:文章编号:—海南大风子维生素质量分数/·表D洗蠓缱影被嶂柿糠质痬氨基酸和生物资源,—收稿冢作者简介:钟惠民,男,博士、教授。长期从事天然有机化学教学、科研工作。表·人体必需氨基酸/
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⋯矿质元素海南大风子的矿质元素见表杀可见,海南大风子中含有、、、和等矿质元素,其中质量分数较高。营养成分海南大风子