文档介绍：根据GB10368-89标准;秋皮国标等级一级荻皮;粗蛋白质>%,二级荻皮;粗蛋白质>%,三级荻皮;粗蛋白质>%,%,%。%,%。%,%。我们在分辨荻皮好坏的时候,先将手插入一堆荻皮中然后抽出,如果手指上粘有白色粉末,且不易抖落则说明掺有滑石粉,如易抖落则是残余面粉。再用手抓起一把荻皮使劲擦,如攥在手掌心有较滑的感觉,则说明掺有滑石粉。如果秋皮成团,则为纯正联皮;而手握有饱满感,则表明掺有稻谷糠1、不开封的成袋秋皮用手拍打,落下白色细粉,里面定是掺有滑石粉。2、抓一把就皮放在手掌上轻轻摊开,皮滑而细小且有点绿黄,里面定是掺有稻糠。营养成分分析法粗蛋白质含量的区别:一般纯小麦就粗蛋白质含量在14〜16%之间,而掺假的小麦荻则不在这个范围之内。粗灰分含量的区别:纯小麦秋粗灰分的含量在5%以下,而掺有滑石粉鉴别秋皮的好坏有几种方法:一是闻:新鲜的裁皮有淡淡的麦香味,反之,则没有,甚至有臭味;二是摸(抓):水分干的荻皮,用手抓紧松开,就皮立即就会散开,散开慢的,说明水分大,三是,仔细看:有特别白特别细的白粉,说明掺有滑石粉;皮发绿黄的说明有稻糠的加入豆精好坏鉴别1、水浸法:取需检验的豆粕25克,放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2・3小时,然后用木棒轻轻搅动,可看出豆粕与泥沙分层,上层为豆粕,下层为泥沙。2、碘酒鉴别法:取少许豆粕放在干净的瓷盘中,铺薄铺平,在其上面滴几滴碘酒,静置1分钟,其中若有物质变成蓝黑色,说明掺有玉米、荻皮、稻壳等。3、生熟豆粕检查法:因生豆粕含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质,如熟化不够影响畜禽适口性及消化率。方法是取尿素1克置于250毫升三角瓶中,加入被检查豆粕粉1克,加蒸憾水至100毫升,放在45C水中温热1小时,取红色石蕊试纸一条浸入些溶液中,如石蕊试纸变蓝色,表示豆粕熟化不够。1•感官鉴别(1)优质大豆粕(饼)色泽:色泽新鲜一致,粕呈浅黄褐色或淡黄色,饼呈黄褐色。形态:粕呈不规则的碎片状,饼呈饼状或小片状,无发酵、霉变、虫蛀及杂物。气味:具有烤黄豆香味,无酸败、霉变、焦化等味道,无生豆味。(2)劣质大豆粕(饼)色泽:颜色深浅不一致,颜色太深是因为加热过度;太浅则因加热不足。形态:大小不均,有结块(粕),有霉变、虫蛀并有掺杂物。气味:有霉味、焦化味或生豆臭味。(1)掺入棉籽饼的鉴别取被检大豆粕(饼)于30-50倍显微镜下观察,如掺有棉籽饼可见样品中散布有细短绒棉纤维,卷曲、半透明、有光泽、白色;混有少量深褐色或黑色的棉籽外壳碎片,壳厚且有韧性,在碎片断面有浅色和深褐色相交叠的色层。反之,没有掺入棉籽饼。掺入砂土的鉴别取被检大豆粕5-10克于烧杯中,加入100毫升四氯化碳,搅拌后放置10-20分,大豆粕漂浮在四氯化碳表面,而砂土沉于底部。将沉淀部分灰化,以稀盐酸(1:3)煮沸,如有不溶物即为砂土。依据粗灰分含量判定掺假情况纯豆粕粗灰分含量应<8%,掺入大量沸石粉类物质后,粗灰分含量就会大大提高。粗灰分是饲料高温灼烧后剩余的残渣。根据灼烧后残渣的多少,可初步判定该豆粕有无掺假。依据豆粕体积质量判定掺假情况饲料原料中如果含有掺杂物,体积质量就会改变(变大或变小)。因此,测定体积质量也可判断豆粕有无掺假,一般纯豆粕