文档介绍：食物中毒应急预案辛集镇齐庄小学2016年9月齐庄小学食物中毒应急预案为加强学校食品卫生工作,保障学校师生的身体健康和生命安全,提高学校应对食物中毒和食源性疾患突发事件的处理能力,根据《突发公共卫生事件应急条例》特制定本预案。一、预防措施1、 建立学校的突发公共事件应急处置工作领导小组,坚持“预防为主”的卫主工作方针,制订制度,落实措施,加强检查,责任到人。2、 按规定对从业人员进行培训、体检,无培训证、健康证的人员一律不准上岗。3、 严格把好食品验收关,杜绝不洁、变质或“三无”食品流入,做好验收记录。4、 规范食品加工、操作程序,做到煮熟烧透,加工好的食物及时进入熟食间,严格熟食间的管理,防止熟食再污染。5、 实行熟、生食物分开保管、使用不同制作器皿。6、 严格各操作环节中的消毒工作,消毒方法要正确、时间要保证。7、 食品专职监督员要认真履行监督职责。二、学校食物中毒事故按照严重程度进行等级确认与划分:1、重大学校食物中毒事故:是指一次中毒100人以上并出现死亡病例,或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。2、较大学校食物中毒事故:是指一次中毒100人及以上,或出现死亡病例的食物中毒事故。3、一般学校食物中毒事故:是指一次中毒99人及以下,未出现死亡病例的食物中毒事故。三、一旦发生师生食物中毒事件,应按下列程序处置:1、 停止供餐:立即停止学校食堂的供餐。2、 及时报告:条件:有3人(含3人)以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。学校应在第一时间内电话报告县教育局及食品卫生监督所,学校在事件发生90分钟内向教育局呈书面报告。报告内容:疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状、及第一例发生的时间;学校的名称、责任人、地点和联系电话;供应单位的名称、责任人、地点和联系电话;目前状况和紧急处理措施;报告时间和报告人。处理过程中的重大事件应随时报告。3、 学校在第一时间向有关部门报