文档介绍：生日餐会生日餐会报告人报告人 2011年04月 2011年04月2生日餐会评审标准生日餐会评审标准生日餐会评审标准一、仪容仪表(总分8分,每项Y为1分)Y N1、标准的接待员制服,干净且平整。□□2、头发清洁整齐,无凌乱. □□3 、女生必须淡妆,男生胡须刮干净。□□4、不可戴假睫毛和假指甲、手机、吊坠耳环和戒指□□5、,并清晰完好(,名字不歪曲)0000000000000000000000000000000000000000000000□□6、手指甲修剪整齐、清洁,不露白,且不涂指甲油。□□7、鞋子干净,穿着肉色丝袜。□□8、遇见顾客时必须面带微笑。□□二、生日会前准备(总分16分,每项Y为1分)Y N 1、与值班经理沟通、协调人员的帮助□□ 2、请外场人员清洁场地□□ 3、场地布置□□ 4、摆放预留牌□□3生日餐会评审标准生日餐会评审标准生日餐会评审标准 5、准备寿星礼物□□ 6、准备参加嘉宾的礼物□□ 7、电话确认生日会人员到达□□ 8、迎接生日会人员□□三、生日会进行时(总分50分,“√”选不同分值)5 3 1 1、生日会点餐□□□ 2、准备餐点□□□ 3、带小朋友洗手□□□ 4、生日歌播放□□□ 5、生日广播□□□ 6、现场带动小朋友唱生日歌□□□ 7、做游戏□□□ 8、带动跳□□□ 9、介绍生日礼物□□□ 10、分发生日礼物□□□4生日参会评审标准生日参会评审标准生日参会评审标准四、生日会结束(总分20分,“√”选不同分值)5 3 1 1、感谢所有参加的小朋友□□□ 2、对生日会进行宣传□□□ 3、登记小嘉宾资料□□□ 4、请员工协助清洁场地□□□六、抽签问答(总分6分,“√”选不同分值)6 3 1 1、突发应对问题□□□注:评判请仔细观察竞赛接待员的所有参赛细项,以上共31题,每题对的请在“Y”或分值下方的“□”内打“√”,总分100分,具体分值请参看特别提醒:如时间超过30分钟,将视情况分别扣()从到评审报告开始计时,其中包括小朋友整理队伍等5生日餐会—仪容仪表生日餐会生日餐会——仪容仪表仪容仪表接待员的气质很重要优雅的站姿干净利落的发型可爱的发饰真诚的笑容一定会增加你的亲和力6生日餐会—仪容仪表生日餐会生日餐会——仪容仪表仪容仪表1、标准的接待员制服,干净且平整。2、,并清晰完好(,名字不歪曲)3、鞋子干净,穿着肉色丝袜。4、头发清洁整齐,无凌乱。5、手指甲修剪整齐、清洁,不露白,且不涂指甲油。6、不可戴假睫毛和假指甲、手机、吊坠耳环和戒指7、女生必须淡妆,男生胡须刮干净。8、遇见顾客时必须面带微笑。7生日会前准备生日会前准备1、与值班经理沟通、协调人员的帮助与小助手沟通生日会的安排2、请外场人员清洁场地协助外场人员清洁3、场地布置提前30分钟布置座位要多留出来两个气球营造气氛桌布4、摆放预留牌摆放在显眼的位置小朋友名牌8生日会前准备生日会前准备5、准备寿星礼物投其所好用漂亮的礼品盒包装营造神秘感6、准备参加嘉宾的礼物每个参加嘉宾均有礼物多准备几个游戏所需的礼物和道具生日会所需的物品例:、电话确认生日会人员到达8、迎接生日会人员邀请值班一起提前5分钟等候在生日餐会区热情真诚的微笑并欢迎到来9生日会进行时生日会进行时1、生日会点餐引导入座,发放生日帽,宣布生日会正式开始自我介绍,小嘉宾自我介绍推荐合适的套餐促销当期促销产品及新产品2、准备餐点助手备餐3、带小朋友洗手带领小朋友洗手并介绍德克士洗手消毒6步骤与小朋友聊天(投其所好)照相顾客用餐我们提供料包餐巾纸等告知生日餐会的小朋友会在生日会附近有需要会立刻赶到巡视餐厅照看儿童游乐区/发气球10生日会进行时生日会进行时44、生日歌播放、生日歌播放顾客用了一部分餐后开始播放生日歌顾客用了一部分餐后开始播放生日歌55、生日广播、生日广播生日广播播两遍生日广播播两遍第一遍播给餐厅所有的顾客第二遍播给小寿星第一遍播给餐厅所有的顾客第二遍播给小寿星呈上蛋糕数呈上蛋糕数3-2-13-2-1打开蛋糕打开蛋糕小寿星接待员一起插蜡烛小寿星接待员一起插蜡烛点蜡烛点蜡烛许愿望许愿望合影合影唱生日歌唱生日歌吹灭蜡烛吹灭蜡烛祝生日快乐并祝愿望成真祝生日快乐并祝愿望成真66、现场带动小朋友唱生日歌、现场带动小朋友唱生日歌生日歌欢快,和着音乐一起唱切蛋糕引导小寿星第一刀给妈妈并感谢妈妈