文档介绍：“娥天歌”资料一、项目背景鹅肉:《本草纲目》言:“鹅肉利五脏,解五脏热,止消渴.....”《随息居饮食谱》说:“鹅肉补虚益气,暖胃生津”。中医认为:“鹅肉味甘、性平、无毒,有益气补虚、暖胃开津、治虚消渴、止咳化痰、祛风防湿、解铅毒、防止衰老之功效.......”因此是食疗的上品。鹅肉干:南溪“四川白鹅”是原生态放养的食草家禽,其主要食物是青饲料,生长期食草量达80%。鹅肉是一种纯天然、无污染、无激素的优质食品,营养丰富,肉质鲜美、风味独特,既有食草性动物的肉质口感,又有食粮性家禽的特色。"娥天歌"牌鹅肉干,是省级重点龙头企业--南溪县富民白鹅养殖开发有限公司08年10月推出的新概念休闲美食产品。"娥天歌"牌鹅肉干选用南溪"四川白鹅"的精肉为原料,辅之以几十味名贵中草药材,经过现代工艺精心烹制而成。娥天歌"牌鹅肉干产品目前有麻辣、香辣、五香、泡椒、烧烤等八个口味,以袋装、散装、普通礼品盒、精品礼盒的形式投放市场。"娥天歌"牌鹅肉干以其肉嫩味美、香味浓厚、食而不腻、回味悠长的独特口感深受广大消费者喜爱,是居家、旅游和馈赠亲友的首选佳品。此项目属于现代食品工程高新技术。特点:以鹅肉为休闲食品在我国还处于空白状态,目前可说的是中国独家企业,可说得上是垄断经济,自我保护期长。尤使之较难仿造、伪造和假冒,从而能够保持强有力的竞争力。二、指导思想将鹅肉这种美味食品,提升为卫生、方便、美味、快捷,人见人爱。这将给市场带来新的亮点和卖点。因为它不是所谓超前的产品,而且以它营养价值、独特口味而更贴近消费者。一旦进入市场更易于被人们接受。这将使它具有旺盛不衰的生命力。   中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒之功效。所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。而用鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品,可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。   鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。据分析,其蛋白质含量比牛肉、羊肉都高很多。鹅肉中脂肪含量较低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸。鹅还具有药用食疗功能。。因此,一经上市定会受到了消费者的青睐,消费群体不受年龄阶段的拘束,特别是当今的学生、还有时下的年青人更会是百吃不厌,定会受到许多消费者的青睐。此项目不但考虑了广大消费者的利益,而且也考虑了营销运作上的可行性。固