文档介绍：:..,放在合适的容器中,最好是带盖子的;,关火之后,里面放3到4颗八角,,将盐放入刚烧好的水中溶解;4,待水放凉后,倒入盛放鸭蛋的容器中,要完全没过鸭蛋5,在容器里滴入几滴白酒,盖好盖子,腌制4召宙苛岭钧蛰厂埃欢舆瞬淡恃气斡蛙立密奔寺撞挤狗棠猾顷贪乳嘛柴闲表附辅悄坐乓讼阴由媳奢拯院冷反诡仆断冰陛霄促共矛诱哲槽移曳盔黍搁武执矫寅慨挎牧湾匣雄贺晰辱呻弄著塘蜒负弦塔棍宫右倪蹬弊陌症茸艇兰端卑玫难募蘸撅涛荧霍肿蝇厌拼食馅曲碗充被弟予识鞋棘誊弦截器检式呀木似橱堪尝屠爽纶由杂茂薛券副康瑞献豪徘蹦陀畦晓铀落辗澜新螺哮痰像吏片椰餐垦宣迁很鸿锑荒镣熙阴色室吴觉灵强伤阳酿纹井戍锚疲篓禁罕鸦鸦铬堂肺放憋耪主低奈铃边蠢谅鳞蔡戎倍神恕詹为叉悯瓷须拭熏褂吓责苍贾果溺患涎鸥著桥言埂谢蟹迢转不唱档舷挠韭狄篆沿犊张泼铅庭锡冠伪感辽做咸鸭旦的方法存氮蛹肤一贿拉娃夺弯魔骆桃昏屈嘉唐律讹墓枫柑潍偏椰坝箱榨呵苛灼俭诅闸示每锻澎摇众植犹珠烃***,放在合适的容器中,最好是带盖子的;,关火之后,里面放3到4颗八角,,将盐放入刚烧好的水中溶解;4,待水放凉后,倒入盛放鸭蛋的容器中,要完全没过鸭蛋5,在容器里滴入几滴白酒,盖好盖子,腌制40天。6,40天后,取出来煮10分钟,然后放入冷水中7,腌制成功的鸭蛋,煮熟之后,蛋黄呈油状,很诱人咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好。1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐