文档介绍：HUMANRESOURCEDIVISIONJOBDESCRIPTION夜场行业术语HUMANRESOURCEDEPARTMENT服务部POSITIONREFCODE:职位:服务部编号:JOB-EO-003DIVISION部门服务部JOBLEVEL职级8级DEPARTMENT分部服务部REPORTINGTO直属上司服务部主管SECTION组别服务部SUPERVISING直属下属JOBSUMMARY工作概述:DUTIES&RESPONSIBILITIES主要职责:1、少爷——源于台湾称呼。指在高档夜场专门*拿小费在KTV包房服务的资深男服务生。2、客务专员——也叫DJ小姐,指在高档夜场根据客人需要,而设在KTV包房内为客人点歌的资深女服务员。3、公主——指在高档夜场专门*拿小费在KTV包房服务的资深女服务员。4、壹打——通常指壹打啤酒12支,半打6支。5、IP=1安士(30ml左右)。6、醒目——醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。7、飞单——指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品,不通过收银、把现金私有的形为。8、窜房——指服务员在工作中,在看所属区域(KTV包房)的同时没经管理人员同意,又去另一间包房服务私拿小费的行为。9、HIGH房——指在DISCO夜场专门为喜欢跳舞、播放DISCO音乐的包房。10、HIGH客——指在DISCO夜场经常来HIGH跳舞的客人。服务人员称之为“HIGH客”11、客务经理——指在DISCO夜场里为公司订房或管理DJ的管理人员称之为客务经理。12、黄单——指在娱乐场所内主管部门为违纪服务人员而开出的罚款单据。13、ORDER单——又叫酒水单或手写单,指服务员为客人所点酒水或食品而使用的单据。14、打白板——指在KTV的资深服务生,在为客人服务完,客人走后没打赏小费的现象。服务员称之为“打白板”。15、内保、外保——统一称之为保安。前者是指公司内部为保护公司、客人财产,人身安全而聘请的保安人员。后者指当地保安公司(派出所)为娱乐场所而设定安排的保安人员。16、冰杯——顾名思义指杯子与装满冰粒的杯子。通常是一套。17、混饮——指酒水同其它饮料或冰粒的混合调配喝法。净饮——指酒水不添加任何饮料,而仅仅饮纯的酒水的饮法。18、查场——又叫查牌,指当地警察为配合政府“黄、毒、赌”现