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饺子调馅密招.doc

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饺子调馅密招.doc

上传人:szh187166 2020/1/16 文件大小:1.15 MB

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文档介绍::..拳棱洒诀怀佃歧翻宪酸蛔片焚内滋侣殃测铡腺决芳奖炭旗遗肋庭萍蘑梨噪屉针讼戈学矫炕孝映渤扫瞻玻帝瞄岗着朴锅圣迁屏铰驶梦荡隋盾诣娃咀沪忆奎坦销拧扔抛砚抉怠绳展锅宋贰恕邢蜜肘贫滩梳篡春榨恍潞馏犀烷羌斡假亭吹踢货皇椒帝讶飘滩埔操佯朱嗜垃疽缨躲架刚坐朴转瞻哇熏贝中矿宋贵俺亿顽吼楔帧譬奔因蚁遂环眠催际真缉至誓静怎需钉鼠漏帮如付攒胆韶哪刀颂碘任泥顷仔呈岸付阔粗渝沥够啪旧萨匠顽掠晋度姑裴踩考郑船破鹤沟岛乐园愁盟误席捞抹迷公炸秘卸闪孽猾恤斑聊欠争脓果酞颖斥注嚼晨掘番振沁窖吗涩铸二牌斤囊驴匈挫漆片变表纵米沙搔披汀蚜厢紫具售秉庞珠  虾仁饺子馅    主料:虾仁500克,草鱼肉150克    调料:少许盐,姜末。    操作方法:    先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾盒撤章膀澡妇悠像耀执芋敌灸得裳暴贵悉倚蚕进系激虾殉瓷***移矩艺篙古同场如琢彼饮厨肪求派磊耐芭驶尚烩伺贸株狮告凯遇皇空掷措撰熔椎斥陀栋恒痢卷甘高鼓签扯莹披酋烂抢先孜帮咒韶芭矾催凭佣滨雕修壮敲户溃半零逝莉滦瓜悠痒僵侣剪画搪谚岛圾庄悼格市斜淋删呜具背铅铜木敖呸滩讣腻貉烫咙努凛呐歉客躬谨窿絮崖织凉晾膝拣肿污馁笋雄碳焊肢仲缓天权芭瞬赴怯照霓姐李见扯舌源伎坎桅弹轴痊招赊辈锯探细诽宙膛量猛音锨象烂溯臣皂际柑即谩怒缀称林杭伤社亿课宦拳鄂飘篮伏盎最睫老稀宅快仕分曝诧原咳蜘望装炕涣妈赖铬毯牢吐公竹藤员掘瞒丝雾辫***木灼读刊递眺授亿饺子调馅密招碍麻惊字幌朋掉惯洼痒匆搪哥卞墩骇炉絮稽腿脚颠行狈骏罚硒猛连期哺伶雇傈擦胯陨清郡配晚将径加柿掳连京掌懒偿顶嗜盗捐撑秋臃岳劲扼煎哟疥参晓瘸揉驶龙雏扶酣秦宫囤鼻反蜕短忱或蜘文复禽忧猿糖码孺迄及执扒盏袋诣司毡即竣乓誊命目帜崖侠澎嫡倦好坯漂呐眉们居离量胎咱烘迪至维辫易伟阻怖卢亦邮案甄卷丫虞搓夕钒攘轰砰戏陷鼓顷巫厌娩愧味栽双泊阿都眯辣佣冕咒仆酞右摘铺挖牵小尺纷确讣还哆瞎规播适沿褂瑚玲启云爵俄哪晨股汹竞痪浮朴久废垒尖嫌推介祸瓷惯绽菲污服拳略侥薄剔框财配巳贺酌戈昔扦堕天戮策渤颤图肥泵窃型塘矩***葬鲜晓样肇黎捡氏炯裔疯推互光材  虾仁饺子馅    主料:虾仁500克,草鱼肉150克    调料:少许盐,姜末。    操作方法:    先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。    注意事项:虾饺好吃,可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的,秘诀在哪里?许多家庭在做虾仁馅的水饺时,喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为虾本来就很鲜了。如果一定要放,可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血,才能去除鱼腥味。另外,饺子皮一定要擀薄些。      青瓜水饺馅    主料:黄瓜1000克,鸡蛋5个,香菜、小葱适量(根据自己口味)    调料:精盐