文档介绍：生物化学氨基酸代谢知识点总结 第九章氨基酸代谢第一节:蛋白质的生理功能和营养代谢蛋白质重要作用、组织的生长、更新和修补(免疫,酶,运动,凝血,转运)氮平衡:摄入氮=排出氮(正常***)氮正平衡:摄入氮>排出氮(儿童、孕妇等)氮负平衡:摄入氮<排出氮(饥饿、消耗性疾病患者):反映体内蛋白质代谢的慨况。蛋白质营养价值、种类、量质比、假设梁借一本书来,指营养价值较低的蛋白质混合食用,其必需氨基酸能够互相补充而提高营养价值。第二节:蛋白质的消化、吸收与***外源性蛋白消化:壁细胞分泌的胃蛋白酶原被盐酸激活,水解蛋白为多肽和氨基酸,主要水解芳香族氨基酸:胰液分泌的内、外肽酶原被肠激酶激活,水解蛋白为小肽和氨基酸;生成的寡肽继续在小肠细胞内由寡肽酶水解成氨基酸氨基酸和寡肽的主动吸收:小肠,吸收作用在小肠近端较强:耗能的主动吸收过程通过转运蛋白(氨基酸+小肽):载体蛋白与氨基酸、Na+组成三联体,由ATP供能将氨基酸、Na+转入细胞内,Na+再由钠泵排出细胞。通过r-谷氨酰基循环(氨基酸):关键酶----r--谷氨酰基转移酶,具体过程参P199图大肠下段的***作用:肠道细菌脱羧基作用生成***,其中假神经递质:酪***和苯乙***未能及时在肝转化,入脑羟基化成β-羟酪***,苯乙醇***,其结构类似儿茶酚***,它们可取代儿茶酚***与脑细胞结合,但不能传递神经冲动,使大脑发生异常抑制。::有害(多),如***、氨、苯酚、吲哚;可利用物质(少),如脂肪酸、维生素第三节:氨基酸的一般代谢体内氨基酸分解:溶酶体内ATP非依赖途径+蛋白酶体内ATP依赖途径(泛素化过程参课本P201):溶酶体内ATP非依赖途径不依赖ATP利用溶酶体内组织蛋白酶(cathepsin)降解外源性蛋白、膜蛋白和长寿命的细胞内蛋白蛋白酶体内ATP依赖途径(依赖泛素的降解过程):泛素活化酶,E2:泛素结合酶,E3:泛素蛋白连接酶氨基酸代谢库“三进四出”:进---食物消化吸收,组织蛋白分解,非必需氨基酸转化出---脱氨基作用,脱羧基作用,代谢转变,组织蛋白合成氨基酸分解第一步:脱氨基脱氨基方式:转氨基和氧化脱氨基偶联转氨基和嘌呤核苷酸循环偶联转氨基作用:(transaminase)的作用下,某一氨基酸去掉α-氨基生成相应的α-***酸,而另一种α-***酸得到此氨基生成相应的氨基酸的过程。:大多数氨基酸可参与转氨基作用,但赖氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸除外。:谷丙转氨酶(或称丙氨酸转氨酶,ALT,GPT),主要分布在肝;谷草转氨酶(或称天冬氨酸转氨酶,AST,GOT),,临床上可作为疾病诊断和预后的指标之一::转氨基作用不仅是体内多数氨基酸脱氨基的重要方式,也是机体合成非必需氨基酸的重要途径。(L-谷氨酸氧化脱氨基作用):不需氧的L-谷氨酸脱氢酶催化,主要分布在肝,脑,肾联合脱氨基:两种脱氨基方式的联合作用,使氨基酸脱下α-氨基生成α-***酸的过程。转氨基和氧化脱氨基偶联(脱氨基,合成非必需氨基酸主要方式,存在于肝,肾)转氨基和嘌呤核苷酸循环偶联(存在于肌肉组织)氨基酸分解第二步:a-***戊二酸转化或分解经氨基化生成非必需氨基酸转变成糖及脂类(记少不记多:生***要来亮盏灯,生糖生***落一本色书)氧化供能:α-***酸在体内可通过TAC和氧化磷酸化彻底氧化为H2O和CO2,同时生成ATP氨基酸、糖及脂肪代谢的联系第四节:氨的代谢血氨性质体内的氨主要在肝合成尿素(urea)而解毒。正常人体生理血氨浓度47-65μmol/L血氨的“三来四去”来源:氨基酸脱氨基作用产生的氨是血氨主要来源,***类的分解也能够产生氨肠道吸收的氨肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰***去路:在肝内合成尿素,主要的去路合成非必需氨基酸及其它含氮化合物合成谷氨酰***肾小管泌氨:肾小管上皮细胞分泌的NH3在酸性条件下生成NH4+,随尿排出氨的转运:丙氨酸、谷氨酰***骨骼肌***酸-葡萄糖循环肝生成尿素丙氨酸-葡萄糖循环