文档介绍：[方案]熬小米粥的诀窍熬小米粥的诀窍其实熬粥也不是那么简单的,不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍:1、你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。2、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。3、不能偷懒,在随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽。原料:新鲜小米制作方法:1、小米洗净(不要超过三次,防止养分流失);2、锅中放足量水,不可中途加水,烧开;3、加入小米,搅一下锅,防止粘底;4、待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟;5、待米成花状时,就可以出锅了。饮食小常识小米,亦称粟米,通称谷子。谷子去壳即为小米。,比大米高。,,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。《本草纲目》说,小米;治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。用法:临睡前以热水泡脚,并饮此粥,然后入睡。功效:养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。功能:小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。各种小米粥(19张)小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,、,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,,产热量比大米高许多。因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,,、维B2高1倍,而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2,7倍。因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实,有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。产妇喝小米粥的好处特色小米粥(20张)我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,、,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,,维生素B1的含量位居所有粮