文档介绍：Documento contenuto nel prodotto UNI 626 edizione 2006.
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hine per l’industria alimentare
NORMA hine cubettatrici UNI EN 13871
EUROPEA Requisiti di sicurezza e di igiene
AGOSTO 2005
Food processing machinery
Cubes cutting machinery
Safety and hygiene requirements
La norma tratta le hine per il taglio a cubetti e suoi acces-
sori. Specifica i requisiti di progettazione e costruzione delle mac-
chine per il taglio a cubetti. Le hine trattate dalla presente
norma sono utilizzate per ridurre la dimensione di carne fresca,
prodotti a base di carne e prodotti dello stesso tipo mediante
taglio in unità di taglio.
TESTO IINGLESE
La presente norma è la versione ufficiale in lingua inglese della
norma europea EN 13871 (edizione marzo 2005) e tiene conto
dell’errata corrige di maggio 2005 (AC:2005).
ICS
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UNI EN 13871:2005 Pagina I
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PREMESSA NAZIONALE
La presente norma costituisce il recepimento, in lingua inglese, del-
la norma europea EN 13871 (edizione marzo 2005 + errata corrige
AC:2005), che assume così lo status di norma nazionale italiana.
La presente norma è stata elaborata sotto petenza della
Commissione ica UNI
Alimenti e bevande
La presente norma è stata ratificata dal Presidente dell’UNI, con
delibera del 29 giugno 2005.
Le norme UNI sono elaborate cercando di tenere conto dei punti di vista di tutte le parti