文档介绍：二氧化氯的消毒机理二氧化氯(ClO2)是一种黄绿色气体,易溶于水,是国际上公认的高效、广谱、快速、安全的杀菌消毒剂。      二氧化氯作为一种强氧化剂,由于其在消毒杀菌、防腐除臭 、保鲜及环境污染处理等方面的独特功能已受到国内外专家的广泛关注。上世纪80年代中期,美国农业部和美国环保局确认ClO2可作为食品消毒剂和饮水杀菌剂,世界卫生组织则认为该物质具有无致癌、致畸性等特性,而被推荐为安全消毒剂中A1级产品。目前,越来越多的欧洲等发达国家已把ClO2用作饮用水的消毒剂,并对ClO2在医疗卫生、水产品加工、果蔬保鲜及环境污水处理等方面进行广泛的应用研究。    一、二氧化氯的消毒机理      ClO2是一种刺激性气味的气体,其分子结构外层存在一个未成对电子——活泼自由基,具有很强氧化作用。它能迅速氧化、破坏病毒衣壳上蛋白质中的酪氨酸,抑制病毒的特异性吸附,阻止其对宿主细胞的感染。ClO2与细菌及其它微生物蛋白质中的部分氨基酸发生氧化还原反应,使氨基酸分解破坏,进而控制微生物蛋白质合成,最终导致细菌死亡。同时对细胞壁有较好吸附和透过性能,可有效地氧化细胞内含巯基的酶。除对一般细菌有杀死作用外,对芽孢、病毒、藻类和真菌等均有很好的杀灭作用。     ClO2能较好地杀灭细菌、病毒、却不会对动植物机体产生损伤,原因在于细菌细胞结构与人体、植物体截然不同。细菌属原核细胞生物,其大多数酶系统分布于细胞近表面,易受攻击;而动、植物多属真核细胞生物,其酶系统深入到细胞里的细胞器中而得到保护,因此,ClO2不易与它接触,不易伤害到它,此外,高等动、植物机体在受到外来物侵害时会自动产生对抗外来物质的保护系统,从而完全保证机体不受ClO2等的伤害。    二、在食用菌生产领域的开发应用      ClO2是新一代高效、安全、广谱杀菌的理想药剂,是替代其它药剂的最佳产品,北京必洁仕环保新技术开发有限责任公司把二氧化氯消毒剂引入食用菌的生产过程,与北京市农林科学院植保环保研究所合作进行了大量的研究实验,探索出了二氧化氯在食用菌接种室熏