文档介绍：酒店仓库规章制度酒店仓库规章制度篇一:酒店仓库管理制度酒店仓库管理制度一、、数量进行核对、清点,经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后,方可入库。、清点后,库管员及时填写入库单,经使用人、库管员、财务科各持一联做帐。,有以下情况时可拒绝验收或入库。1)未经总经理或部门主管批准的采购。2)与合同或请购单不相符的采购物资。3)与要求不符合的采购物资。二、,需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放,做到二齐、三清、四号定位。a)二齐:物资摆放整齐、库容干净整齐。b)三清:物品清、数量清、规格标识清。c)四号定位:按区、按排、按架、按位定位。,。须对数量、文字、表格仔细核对,确保报表数据的准确性和可靠性。三、,若领料单上部门管理人员未签字、字据不清或被涂改的,库管员有权拒绝发放物资。。,库管员应及时通知所需部门负责人,部门负责人按要求填写请购单,经总经理批准后交总公司办理采购申请。,不得在货架或货位中乱翻乱动,库管员有权制止和纠正其行为。四、,必须由库管员将仓库物品进行彻底清点,将必须补充物品名称、数量及时上报。,与实际消耗物品进行核对,如发现异常情况,必须寻找原因,并上报上级领导。、名称做统计,并附带清单上交上级领导,并说明原因。酒店仓库规章制度篇二:,库管根据本餐厅的营业状况计算标准库存量,保证对所有库存类别的安全用量及备份量,严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及浪费现象的发生;,作为每期费用及成本核算的主要数据,以备经理随时核查;(库房内库存)负全责,要保证并达到每项来去帐目相符无短无缺,对出入库物品等要作到入库上帐及时出库见单发货登记并让签领人详细登记入册;“先入先出”的原则严禁因疏于管理造成的积压及浪费保持良好通风,谨防虫蛀,鼠咬等现象;,保证存货品质临超出保质期限一月内及时上报经理或厨房长以便及时换货或采取其他措施;,存货上架,常用品放在就近位置易于拿取,每项类别都用口区纸标明,作到一目了然,井然有序;,协助经理作好各易耗品的成本控制工作并根据每日标准易耗限量对每日易耗取用与清耗的数量进行细心的排查,如有超出以及严重现象浪费应及时上报经理并探讨易耗品的相关成本控制措施,保证恪尽职守为本公司节省每一笔费用;,库房禁烟,库房管理人员应随时提高警惕并掌握熟练的消防技能与消防知识。注意事项:“四害”,以免有一些物品腐烂变质、库管要负全责;,必须有出入库单,经库管员签字后方可生效;,库管员所开的入库单须与实际库存量相符,不得虚开;,禁止吸烟;,核对无误后,方可签字入库,不得有半点虚假;,不得擅自离岗;、详细填写库存日报表。仓库管理工作流程一、,除直拨的外,一律要进仓保管;,必须填制“入库单”,一式三份,其中的一份留仓库记帐,一份交成本会计,另一份交结帐会计。同时将送货单交采购部;,办理进仓手续后,所发生的一切物资短缺、变质、变形、霉烂等问题,均由仓库负责上报,经批准后按照相应程序处理。二、、型号、品种、规格等集中按固定的位置码放。码放要有条理,注意整齐美观。不能挤压的物品要用层架平放;、勤于检查、防鼠咬、防霉烂变质,将物资的损耗率降到最低限度;、检查实物与卡片或记帐是否相符,若不符者要及时查找原因解决;,将快到期物资提前1个月财务和采购部;、检查是否帐物相符,帐卡相符,帐帐相