文档介绍：宾馆公共卫生管理制度酒店客房部公共卫生管理规定第一章总则第一条为使客房及客房环境卫生标准化和卫生服务的规范化,为客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境,根据酒店卫生管理制度特制定本规定。第二条客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时,必须执行本规定。第二章房间清洁次序第三条一般情况下应按照下列次序:—挂牌清洁房间—住房—长住房—走房—空房。第四条若开房较紧张,次序稍作变动:—挂牌清洁房间—走房—住房—长住房—空房。,第一时间打扫。卫生班应听从台班的安排,不得一意孤行,贪图方便。第三章房间卫生操作规程为方便记忆,我们将整个操作程序划分为八个字,即“进”、“撤”、“铺”、“洗”、“补”、“吸”、“检”。第六条“进”(1)轻轻敲门三次,每次三下,每次隔2~3秒钟。(2)报称“HOUSEKEEPING”。(3)缓缓把门推开,把“正在清洁”牌挂于门锁上。第七条“撤”(1)把小垫毯放在卫生间门口。(2)清洁篮摆放于云石台靠门一边。(3)同时带入二湿一干三条抹布。(4)用垃圾桶收卫生间内垃圾。(5)把客人用过的“四巾”(面巾、方巾、浴巾、地脚巾)卷好放在卫生间门口。(6)用清洁剂均匀地喷一次“三缸”(洗手盆、抽水马桶、浴缸)。(7)进房把空调开大,关台灯、床头灯、落地灯,拉开窗帘。(8)用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。(9)撤床单,一张张地撤(注意不要夹带客人的睡衣和其它物品)。(10)折丝棉被(向内三折,横向三折,齐口向门外)。(11)若房内有送餐或加床设备,需要来回再走一次。第八条“铺”(1)将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净,然后放回房间原处。(2)拿床单和枕套进房内铺床(铺床要按规定程序,两张一齐铺)。(3)铺完床之后,顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。第九条“抹”(1)从门外门铃开始抹起至门框。(2)按顺时针方向抹,由上到下,由里到外,抹一圈(边角位及底部均要抹到。)(3)物品要按规格摆放。(4)灯泡、镜面、电视机要用干布抹。(5)抹的过程中应默记待补充的物品。(6)抹阳台玻璃台、阳台地板。第十条“洗”(1)将用过的皂头、浴液、发液瓶放进清洁篮。(2)洗干净的抹布,其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。(3)用清洁剂全面喷一次“三缸”,用手刷刷洗脸盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片,然后用花洒放水冲洗。(4)用毛球洗马桶(注意二块盖板及底座的卫生)。(5)用干布抹干净卫生间水渍(由镜开始,顺时针抹一次,注意小金属器要发亮)。(6)要默记卫生间需补充的物品。第十一条“补”(1)补充卫生间内备品,面巾纸和卷纸要折好角。(2)用湿抹布抹干净地板,撤走清洁篮及小垫毯。(3)补充房内物品(注意各种物品均需按规格摆好)。(4)补充杯具。第十二条“吸”(1)先从阳台吸起,注意吸阳台门轨。(2)吸地毯要顺纹向同一方向推把。(3)吸边角位(咖啡台底,梳妆凳底,床头柜底)。(4)吸卫生间地板(注意吸地板上的头发)。(5)吸尘机用完之后绕好放于布草车侧面。第十三条“检”(1)空调拨到适当位置上。(2)检查窗帘、床铺是否整齐,地毯是否有杂物。(3)检查卫生间镜、“三缸”、小金属器是否光洁。(4)关总开关,关门,取回“正在清洁”牌。第十四条住房和走房操作程序基本一样,一般情况下,住房不要求每天更换香皂,但要视香皂的使用程度而定。长住房每日均要求补充日常的易耗品。第四章空房清洁操作规程第十五条把“正在清洁”牌挂于门锁上。第十六条拿一湿一干抹布抹家具(和住房程序相同)。第十七条抹阳台(和住房程序相同)。第十八条卫生间马桶放水,地漏冲水排异味。抹卫生间浮尘(浴缸水龙头、花洒隔二、三天应放锈水一次,并注意清洗抹干)。第十九条检查房间规格、设备情况,检查天花板有无蜘蛛网,地面有无虫类,把空调调至适当位置,熄灯关门,取回“正在清洁”牌。第五章小整理服务操作规程第二十条小整理项目是体现宾馆服务水平的一个方面,其目的是确保客人每次外出回到房间都有一个良好的印象。第二十一条小整理一般由中服务班完成,。。“四巾”、杯具。“三缸”。。,盖回床罩。,拉关衣柜门,拉回窗帘。(如有污渍应立即清洗)。,报告台班。。“HUOSEKEEPING”,敲三次,每次三下,每次隔2~3秒钟(同时应按门铃数,确保客人听到)。“我可否进来收拾一下房间?”英文应问“EINANDTURNDOWNT