GB预包装食品标签通则.ppt

文档介绍：食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718-2011我国现有的标签标准1. GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》 2. GB 13432-2004《预包装特殊膳食用标签通则》 3. GB 10344-2005《预包装饮料酒标签通则》,保护消费者的知情权。。,起到促销作用。。,维护生产者的合法权益。。规范标签的重要性?防止欺诈、误导消费,保证公平竞争,维护社会秩序,适应国际贸易。修订标签的重要性?;?;?;?《食品安全法》、部门规章协调一致。GB7718-2011规定的内容:1、预包装食品标签的范围;2、预包装食品标签的术语和定义;3、预包装食品标签强制基本要求;4、预包装食品标签的标示内容。GB 7718-2011?一、适用范围和对象:提供给消费者?“直接提供给消费者的所有预包装食品”。?※“非直接提供给消费者的预包装食品标签”。?直按提供是指在任何场所(如:商店、超市、零售摊点、宾馆客房、餐饮业的餐桌、集贸市场,以及飞机、火车、轮船等场所)经销者直接提供给消费者的预包装食品;?直接向消费者提供的预包装食品就像在超市买一包巧克力,非直接向消费者提供的预包装食品就比如食品原料,是交付给食品加工企业作进一步加工用的。?不适用预包装食品的储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。?(老版2004标准中不适用于食品企业或餐饮业待加工的原、辅料或半成品,这些不直接销售给消费者的。)GB7718-2011?二、术语及定义?食品标签?食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。?注:存在形式:?1、一种是把文字、图形、符号印制或压印在食品的包装盒、袋、瓶、罐或其他包装容器上。?2一种是单独印制纸签、塑料薄膜签或其他制品。?3、吊牌、附签或商标?要求:预包装食品标签不得与包装物(容器)分离GB7718-2011?配料?在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂。